El trabajo se orientó a precisar la importancia de integrar los sistemas de conocimiento popular
y académico como fundamento para el desarrollo local, tomando como campo observacional el
caso del sistema productivo de la empresa Productos Alimenticios Kelly´s, ubicada en…

El presente trabajo es una investigación documental, por su temática es de desarrollo teórico, persigue presentar el enfoque de Ramón A Tovar, sus imágenes de ruptura y continuidad para darle corpus a una ciencia considerada desde el criterio de lo…

Conocer la cinética de deshidratación osmótica de un alimento y los factores que la afectan son aspectos importantes para diseñar un adecuado proceso. En este trabajo se investigó la aplicación del modelo de Weibull normalizado para describir la deshidratación osmótica…

Entre los procesos de cambio planteados en la sociedad venezolana actual han cobrado un papel
importante las organizaciones de la sociedad civil orientadas por la economía social, prestándoles
mayor apoyo a las Cooperativas a partir de la entrada en vigencia…

Cuando se analizan los diseños curriculares que desarrollan las instituciones de formación docente se evidencia que en su mayoría están centrados en la asignaturización de contenidos y en enfoques lógico-instrumentales con énfasis en la simplificación y fragmentación del conocimiento. Así,…

La concepción sistémica en la historia, permite abrir un
abanico de posibilidades en nuestro intento de interpretar y
comprender la complejidad de las dinámicas históricas. Dicha
concepción admite que los hechos y los procesos históricos se
conviertan en fenómenos irreversibles…

Tal vez no exista escenario citadino más alejado de eso que Ángel Rama denominara la Ciudad Letrada que el barrio o arrabal. De ahí que ciertas propuestas literarias concebidas a partir de algunos de los elementos emblemáticos de esas zonas…

Toda organización productiva hace uso de
conocimientos científi cos y tecnológicos que
o bien están incorporados en los sistemas físicos
de producción y en el personal humano
que la integra, o bien se encuentran fuera de
ella. Estos conocimientos necesitan…

El plan de asesoramiento docente (PADO) reconoce que la formación científica permanente del docente significa un conocimiento
profundo de los propósitos fundamentales del Estado, un aumento permanente del compromiso social y profesional con la comunidad y la
necesidad de diseñar…

Se trata de acercarnos conceptualmente a la comprensión de los elementos
básicos sobre los que las comunidades indígenas han construido su complejo sistema
de conocimientos. El logos en la cultura indígena se conforma desde una perspectiva
integral, donde participan activamente…