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Aplicación de un Cubo de información para la Recopilación del Área de Cobranzas vía Interfaz del Dispositivo Móvil
ALCIVAR ESPINOZA, LOURDES MARISOL

Formato:	Thesis
Enlaces:	El presente trabajo pretende diseñar un prototipo basado en Datamart que no es otra cosa que una base de datos departamental o repositorio reducido, especializada en el almacenamiento de los datos de un área o negocio específico, los cuales ayudarán…
Fecha:	2013-08-23
Recurso:	Universidad de Guayaquil

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Aplicación de estrategias de diseño gráfico industrial para la creación de un sistema de señalización, comunicación interna y capacitación en seguridad alimentaria, industrial y ambiental en los centros de distribución y locales de pizza hut a nivel nacional (Quito, Guayaquil y Cuenca)
Drouet Ochoa, Christian Roberto - Moreano Rodríguez, Juan Esteban

Formato:	Tesis
Enlaces:	Este trabajo trata básicamente sobre la aplicación de estrategias de diseño gráfico e industrial para la creación de un sistema de señalización, comunicación interna y capacitación en seguridad alimentaria, industrial y ambiental en los centros de distribución y locales de…
Fecha:	2013-11-01
Recurso:	Universidad de las Américas

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La inexistencia de la tipificación de los delitos informáticos en la ley de comercio electrónico. Firmas y mensajes de datos vulneran al derecho de propiedad
Villalva Fonseca, David Gonzalo

Formato:	Thesis
Enlaces:	En el mundo han surgido una serie de problemas que deben afrontarse con leyes adecuadas, tal es el caso de la delincuencia organizada a través de medios informáticos que de forma exorbitante han afectado no solo a la economía personal…
Fecha:	2013-07-22
Recurso:	Universidad Técnica de Ambato

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Estudio in vitro de la estabilidad dimensional y fidelidad de copiado de cuatro siliconas de adición en combinación con dos diferentes marcas comerciales de yeso tipo IV.
Proaño Oleas, Eduardo Hernán

Formato:	Tesis
Enlaces:	No existen estudios locales acerca de la compatibilidad existente entre las siliconas de adición y los yesos tipo IV disponibles en nuestro país, para así certificarnos la correcta combinación entre dichos materiales. El objetivo de este trabajo de investigación fue…
Fecha:	2013-07-02
Recurso:	Universidad San Francisco de Quito

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Parámetros en la Construcción de la Nota Principal de Seis Periódicos Diarios en la Ciudad de Oaxaca
Avendaño, Olga Rosario

Formato:	Base de datos, libro de códigos y metodología
Enlaces:	El presente trabajo analiza un periodo de tres meses de cómo reporteros, directivos y editores de seis periódicos que se editan en la ciudad de Oaxaca construyen la nota principal de los siguientes diarios: adiario, Despertar, El Imparcial, Marca, Noticias…
Fecha:	2013-07-05
Recurso:	Centro de Investigación y Docencia Económicas - México

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Estudio anatómico, sistemático y paleobiológico de Bonitasaura salgadoi (Dinosauria: sauropoda): su importancia en el contexto de la evolución de los titanosaurios del cretácico superior de la Argentina
Gallina, Pablo Ariel

Formato:	Tesis, Tesis de doctorado
Enlaces:	En este trabajo de tesis se realiza un estudio de integración sobre el dinosaurio saurópodo Bonitasaura salgadoi Apesteguía 2004, hallado en la localidad de Cerro Policía, en la provincia de Río Negro. Para comenzar, se analiza el marco geológico mediante…
Fecha:	2013-03-30
Recurso:	Unversidad Nacional de La Plata

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El trabajo etnográfico. Un olvido de la Antropología Física
Ramírez Velázquez, Josefina

Formato:	Artículo revisado por pares
Enlaces:	En este trabajo se realizó una reflexión acerca de la técnica etnográfica de campo, usada como una herramienta imprescindible en el soporte de los datos antropofísicos, tanto de campo como de gabinete.
Fecha:	2013-10-28
Recurso:	Revistas UNAM

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Fundamentos de las Bases de Datos. Esquemas de base de datos TiendaOnLine
Suárez Cueto, Armando

Formato:	learningObject
Enlaces:	Esquemas Entidad-Relación (notación propia) y relacional de la base de datos Tienda On Line, utilizada en las prácticas de la asignatura Fundamentos de las Bases de Datos.
Fecha:	2013-05-20
Recurso:	RUA Docencia

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Optimización energética de un secador radial de yuca
Antonio Bula; Universidad del Norte - Néstor Durango; Universidad del Norte - José Barrios; Universidad del Norte - José Uscátegui; Universidad del Norte

Formato:	,
Enlaces:	Con el fin de mejorar la eficiencia energética de un secador de yuca radial, se han llevado a cabo una serie de experimentos para determinar el consumo de energía eléctrica por unidad de masa de agua removida. En estos experimentos…
Fecha:	2011-07-28
Recurso:	Ingeniería y desarrollo

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10.

Factibilidad de la reconstrucción metateórica de teorías en ciencias sociales
cijs-unc

Formato:	Text, Artículo
Enlaces:	Rosengren, en su Substantive Theories and Formal Models - Bourdieu Confronted, sostiene que ...los modelos formales requieren un máximo de explicitación en los procesos de traducción tanto de teoría a modelo como de modelo a datos, arrojando luz sobre…
Fecha:	2011-05-28
Recurso:	Biblioteca Electrónica CLACSO

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11.

La educación virtual en las universidades argentinas
iec-conadu

Formato:	Text, Doc. de trabajo / Informes
Enlaces:	En nuestro país, desde la creación del Programa Universidad Virtual de Quilmes en el año 1999, han proliferado las ofertas académicas virtuales en el sistema de educación superior. Pero ¿qué características asume la expansión creciente de esta modalidad de enseñanza…
Fecha:	2013-02-28
Recurso:	Biblioteca Electrónica CLACSO

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12.

Conectividad de Java con bases de datos mediante invocación de objetos con métodos remotos (objetos RMI)
Daladier Jabba Molinares; Universidad del Norte - Maureen Alies Fuentes; Universidad del Norte - John Pinto Molina; Universidad del Norte - Marirosa Buendía Rodríguez; Universidad del Norte - Julio Cesar Ceballos Salazar; Universidad del Norte

Formato:	,
Enlaces:	El desarrollo de aplicaciones distribuidas está teniendo cada vez más auge entre las empresas del mundo; esto se debe a la gran importancia que ha adquirido el Internet en los últimos años. Para dar solución a esta necesidad surgen arquitecturas…
Fecha:	2011-07-28
Recurso:	Ingeniería y desarrollo

Recurso libre

13.

Prevención, represión y control del dopaje frente al derecho a la intimidad del deportista en el marco jurídico español.
Elena ATIENZA MACIAS; Universidad de Deusto y Universidad del País Vasco

Formato:
Enlaces:	El dopaje es abordada desde dos dimensiones distintas: de un lado, se estudia el régimen jurídico de su prevención y represión; y, de otro lado, se advierte la colisión que desencadena el mecanismo del control antidopaje con un derecho fundamental…
Fecha:	2013-11-28
Recurso:	Revista de Derecho de la Pontifícia Universidad Católica de Valparaíso

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14.

Síntomas osteomusculares en el personal operativo de la empresa Emermédica S.A. en Bogotá D.C. 2012
Coral, Oscar Armando - Criales Orozco, María Carolina

Formato:	bachelorThesis
Enlaces:	Establecer la prevalencia de síntomas osteomusculares en el personal operativo de la empresa Emermédica S.A. durante los últimos 3 meses. Se realizó un estudio de corte trasversal en la empresa Emermédica S.A. de Bogotá en el año 2012, tomando una…
Fecha:	2013-01-28
Recurso:	Universidad del Rosario, Colombia

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15.

Desarrollo económico, clase trabajadora y luchas sociales en la Argentina contemporánea
iec-conadu

Formato:	Text, Libro
Enlaces:	Sumario: Datos de los autores; 10 Prólogo Yamile Socolovsky; 16 Introducción. Desarrollo económico, clase trabajadora y luchas sociales en la Argentina contemporánea. Introducción Eduardo Basualdo; 28 La segunda fase de la sustitución de importaciones Luis Campos; 56 La primera etapa…
Fecha:	2013-02-28
Recurso:	Biblioteca Electrónica CLACSO

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16.

Influencia del pH en la estabilidad de emulsiones elaboradas con proteínas de salvado de arroz
Maldonado, Laura; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Universidad de la República, Uruguay - Latorre, Karina; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Universidad de la República, Uruguay - Rocha, Paula; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Universidad de la República, Uruguay - Medrano, Alejandra; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Universidad de la República, Uruguay - Abirached, Cecilia; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Universidad de la República, Uruguay - Panizzolo, Luis Alberto; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Universidad de la República, Uruguay

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	Si bien las proteínas de origen animal en muchas instancias pueden tener mejores características funcionales que las proteínas de origen vegetal, el incremento de su costo puede favorecer al uso expansivo de las fitoproteínas como reemplazo. Una de las fuentes…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

17.

NITROGEN DIOXIDE DOAS MEASUREMENTS FROM GROUND AND SPACE: COMPARISON OF ZENITH SCATTERED SUNLIGHT GROUND-BASED MEASUREMENTS AND OMI DATA IN CENTRAL MEXICO, NITROGEN DIOXIDE DOAS MEASUREMENTS FROM GROUND AND SPACE: COMPARISON OF ZENITH SCATTERED SUNLIGHT GROUND-BASED MEASUREMENTS AND OMI DATA IN CENTRAL MEXICO
Rivera, Claudia; Centro de Ciencias de la Atmósfera - UNAM Universidad Nacional Autónoma de México Circuito Exterior s/n, Ciudad Universitaria 04510 México D.F. MEXICO - Stremme, Wolfgang; Centro de Ciencias de la Atmósfera - UNAM Universidad Nacional Autónoma de México Circuito Exterior s/n, Ciudad Universitaria 04510 México D.F. MEXICO - Grutter, Michel; Centro de Ciencias de la Atmósfera - UNAM Universidad Nacional Autónoma de México Circuito Exterior s/n, Ciudad Universitaria 04510 México D.F. MEXICO

Formato:	,
Enlaces:	The use of satellite data in combination with ground-based measurements can provide valuable information about atmospheric chemistry and air quality. In this study, ground-based Differential Optical Absorption Spectroscopy (DOAS) measurements of nitrogen dioxide (NO2) conducted in central Mexico are compared…
Fecha:	2013-06-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

18.

Analysis of the determinants of CSR disclosure in Spanish listed companies, Analysis of the determinants of CSR disclosure in Spanish listed companies, Análisis de los factores determinantes de la transparencia en RSC en las empresas españolas cotizadas
Testera Fuertes, Adrian; Universidad de León - Cabeza García, Laura; Universidad de León

Formato:	info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Enlaces:	Purpose: This paper aims to analyse in depth the determinants of disclosure of corporate social activities. In particular, it is focused on a barely considered factor: ownership structure. Design/methodology/approach: Using a sample of Spanish listed companies in 2008 we employed…
Fecha:	2013-01-28
Recurso:	Intangible capital

Recurso libre

19.

Diseño de un experimento para evaluar el uso de la carta EWMA con predicción en el monitoreo de procesos correlacionados
Rita Patricia Peña-Baena Niebles; Universidad del Norte - Marco E Sanjuán Mejía; Universidad del Norte

Formato:	,
Enlaces:	En la industria química y los procesos de manufactura flexible, con pruebas automatizadas, las características de calidad del producto o del proceso con frecuencia están altamente correlacionadas. El uso de cartas convencionales de control en este tipo de procesos puede…
Fecha:	2011-07-28
Recurso:	Ingeniería y desarrollo

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20.

Técnicas de Análisis Económico Aplicado II. Bloque III (Curso 2011-2012), Técnicas econométricas en detalle. El análisis envolvente de datos
Fuentes Pascual, Ramón

Formato:	info:eu-repo/semantics/lecture
Enlaces:	Descripción completa.
Fecha:	2011-11-28
Recurso:	RUA Docencia

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21.

Determinacion de condiciones laborales de los trabajadores de cuatro hospitales de primer nivel y dos de segundo nivel en el departamento del Quindio – Colombia 2012
Cortes Isaza, María Cristina - Dussán Rivera, Pedro Alfonso - Tarallo Romo, Giovanna Lisa

Formato:	bachelorThesis
Enlaces:	Objetivo: Determinar condiciones laborales de los trabajadores de cuatro hospitales de primer nivel y dos de segundo nivel en el departamento del Quindío - Colombia 2012. Metodología: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal con una muestra de 577…
Fecha:	2013-01-28
Recurso:	Universidad del Rosario, Colombia

Recurso libre

22.

Burnout among elementary school teachers and their work performance, Burnout en profesores de primaria y su desempeño laboral
Rionda Arjona, Ariadnne; Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM, - Mares Cárdenas, María Guadalupe; Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM,

Formato:	articulo empirico, , ,
Enlaces:	Significant levels of the burnout syndrome were encountered in a study of 304 elementaryschool professionals, teaching students at the 8 to 12 year level, in Mexico City, Mexico.A questionnaire containing demographic, employment, and productivity data wasanalyzed and correlated in the…
Fecha:	2011-09-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

23.

Ecología térmica y uso de microhábitat de Sceloporus hunsakeri y Sceloporus licki (Sauria: Phrynosomatidae) en la Región del Cabo Baja California Sur
JORGE HERIBERTO VALDEZ VILLAVICENCIO

Formato:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Enlaces:	El género Sceloporus es un grupo diverso de lagartijas de tamaño mediano, insectívoras y trepadoras. Sceloporus hunsakeri y S. licki, son especies endémicas de la Región del Cabo asociadas a ambientes rocosos, que han sido poco estudiadas en cuanto a…
Fecha:	2013-02-28
Recurso:	CIBNOR

Recurso libre

24.

Aplicación de NSGA-II y SPEA-II para la optimización
Carolina Alvarado; Universidad del Norte - Iván Herazo; Universidad del Norte - Yezid Donoso; Universidad del Norte

Formato:	,
Enlaces:	En este artículo se aplican los algoritmos evolutivos para optimización multiobjetivo, Non-dominated Sorting Genetic Algorithm (NSGA-II) y Strength Pareto Evolutionary Algorithm (SPEA-II). Para esto se toma como referencia un problema de optimización en una red de datos multicast, el cual…
Fecha:	2011-07-28
Recurso:	Ingeniería y desarrollo

Recurso libre

25.

Un enfoque fuzzy para la prospectiva Delphi
Edinson Barrera Guarín; Universidad del Atlantico - John E Escobar; Pontificia Universidad Javeriana de Cali

Formato:	,
Enlaces:	Los ejercicios de prospectiva son muy diversos y en la literatura a nivel mundial aparecen varios enfoques para el proceso de recolección y tratamiento de la información. De todas maneras, es común a todas estas metodologías la necesidad de procesar…
Fecha:	2011-07-28
Recurso:	Ingeniería y desarrollo

Recurso libre

26.

ACEPTACIÓN DE LA ADOPCIÓN POR PARTE DE PAREJAS HOMOSEXUALES
Colli Magaña, Gretty Carolina

Formato:	Artículo revisado por pares
Enlaces:	El objetivo fue conocer si existen diferencias en las actitudeshacia la adopción por parte de homosexuales entreadolescentes y adultos. En la actualidad, las generacionesjóvenes demuestran flexibilidad respecto a las nuevassituaciones sociales que se van generando, como en el casode las…
Fecha:	2011-09-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

27.

LOS JUEGOS Y CONTEXTOS IMPORTANTES EN EL APRENDIZAJE DE LOS NIÑOS ESCOLARES
Díaz, Milagros Damián - Flores Herrera, Luz María

Formato:	Artículo revisado por pares
Enlaces:	La importancia que tiene el juego en el desarrollo psicológico en los niños es fundamental en el aprendizaje y en los aspectosemocionales y sociales de los niños y niñas. Y además se hademostrado que el juego amplía la gama de…
Fecha:	2011-09-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

28.

EL ESTRÉS ACADÉMICO ¿UNA CONSECUENCIA DE LAS REFORMAS EDUCATIVAS DEL NIVEL MEDIO SUPERIOR?
García Santillán, Arturo - Escalera Chávez, Milka Elena

Formato:	Artículo revisado por pares
Enlaces:	El propósito de este estudio fue determinar si el nivel de estrésen estudiantes del nivel medio superior de una instituciónprivada y demostrar si hay diferencia con relación al género,semestre y bachillerato que cursan los alumnos, asimismoidentificar los factores estresantes que…
Fecha:	2011-09-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

29.

UNA DESCRIPCIÓN GENERAL DEL BURNOUT Y SUS EFECTOS EN PROFESORES UNIVERSITARIOS
Valadez Ramírez, Alfonso Agustín

Formato:	Artículo revisado por pares
Enlaces:	Este trabajo se realizó con el propósito de analizar y describiren primer lugar los efectos psicológicos, fisiológicos yemocionales del burnout, y en segundo lugar los procesos deafrontamiento que utilizan docentes universitarios de unauniversidad pública. Los participantes fueron seleccionados através de…
Fecha:	2011-09-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

30.

The panorama of integrated marketing communication policies and the managemeng of CSR in mexican SME’S, El panorama de las políticas de comunicación integral y gestión de la RSC en las PYMES mexicanas, The panorama of integrated marketing communication policies and the managemeng of CSR in mexican SME’S
Carrillo, Maria-Victoria; Universidad de Extremadura - Tato, Juan Luis; Universidad de Extremadura - Garcia, Maria; Universidad de Extremadura

Formato:	info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Enlaces:	Purpose: In this paper we study Integrated Marketing Communication policies and the management of image and CSR in a sample of three Mexican states SME’s.Design/methodology/approach: It is designed a research with a panel of 105 SME’s from Jalisco, Colima and…
Fecha:	2013-01-28
Recurso:	Intangible capital

Recurso libre

31.

Estudio de seguimiento de las audiometrías de los años 2009, 2010 y 2011 de los pilotos de las fuerzas militares
Cepeda Garrido, Diana - Arrieta Molina, Natalia Isabel

Formato:	bachelorThesis
Enlaces:	La audición es el segundo mecanismo sensorial más importante después de la visión para obtener información durante la operación de una aeronave. Les permite a los pilotos percibir, procesar identificar los sonidos del ambiente que los rodea. Así necesita oír…
Fecha:	2013-01-28
Recurso:	Universidad del Rosario, Colombia

Recurso libre

32.

Estado nutricional y características relacionadas en menores de cinco años en la ciudad de Bogotá, 2009
Acosta Murcia, Sindy Yohana - Angarita Avila, Aura Patricia - Barrera Barbosa, Lina Alejandra - Garzón Jiménez, Sandra Patricia

Formato:	bachelorThesis
Enlaces:	Introducción: La desnutrición infantil es una importante preocupación en países en desarrollo y se relaciona con condiciones de pobreza. Metodología: Estudio secundario de una muestra de 1.232 datos de menores de cinco años con diagnóstico nutricional obtenido en forma…
Fecha:	2011-09-28
Recurso:	Universidad del Rosario, Colombia

Recurso libre

33.

ANALYSIS OF INDICES OF EXTREME TEMPERATURE EVENTS AT APIZACO, TLAXCALA, MEXICO: 1952-2003, ANALYSIS OF INDICES OF EXTREME TEMPERATURE EVENTS AT APIZACO, TLAXCALA, MEXICO: 1952-2003
Lopez Diaz, Fanny; Centro de Ciencias de la Atmósfera, Universidad Nacional Autónoma de México - Conde, Cecilia; Centro de Ciencias de la Atmósfera, Universidad Nacional Autónoma de México - Sánchez, Oscar; Centro de Ciencias de la Atmósfera, Universidad Nacional Autónoma de México

Formato:	,
Enlaces:	In recent years in Mexico and around the world, the scientific community has shown great interest in acquiring knowledge regarding the behavior of extreme climate events due to their increasing number and intensity. The objective of this research was to…
Fecha:	2013-06-28
Recurso:	Revistas UNAM

Recurso libre

34.

El apartidismo y el apolitisismo : un análisis a partir de la sensación de falta de poder
cijs-unc

Formato:	Text, Artículo
Enlaces:	Se discute en el presente artículo la tipología propuesta por Dalton en relación a las distintas formas en que los ciudadanos se vinculan con el sistema partidario: partidarios cognitivos, partidarios rituales, apartidarios y apolíticos. La diferencia entre estos dos últimos…
Fecha:	2011-05-28
Recurso:	Biblioteca Electrónica CLACSO

Recurso libre

35.

Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada
Crosa, María José; Gerencia Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU - Burzaco, Patricia; Gerencia Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU - Pastorino, Natalia; Gerencia Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU - Irisity, Mariana; Departamento Gestión y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Local, Gerencia de Gestión Empresarial. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU. - Gioscia, Diego; Gerencia Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU - Ayres, Carlos; Departamento Gestión y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Local, Gerencia de Gestión Empresarial. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU.

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	El butiá es un fruto silvestre proveniente de los palmares de Rocha, cuyo consumo y comercialización se limita principalmente a ese departamento. El análisis de las propiedades fisicoquímicas y nutricionales en el fruto fresco y en su pulpa tamizada favorecerá…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

36.

Desestabilización de emulsiones aceite-agua preparadas con proteínas de soja
Abirached, Cecilia; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Medrano, Alejandra; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Panizzolo, Luis Alberto; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Moyna, Patrick; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Añón, María Cristina; CIDCA-Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	En este trabajo se realizó un estudio de las propiedades emulsionantes de las proteínas de soja glicinina y β-conglicinina en comparación con el aislado proteico de soja. Para esto se aislaron las fracciones por precipitación isoeléctrica, se les determinó la…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

37.

Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa
Capra, Gustavo; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA Las Brujas - Repiso, Luis; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay (12/12/1997-31/01/2011), LATU - Fradiletti, Florencia; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA Las Brujas - Martínez, Rosana; Facultad de Enfermería y Tecnologías de la Salud, Universidad Católica del Uruguay - Cozzano, Sonia; Facultad de Ingeniería y Tecnologías, Universidad Católica del Uruguay - Márquez, Rosa; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	Se sometieron cerdos con peso medio inicial de 53 kg a tres tratamientos: T1) dieta testigo conteniendo suplementos proteicos de origen vegetal y animal, T2) dieta basada exclusivamente en suplementos proteicos de origen vegetal y T3) dieta testigo restringida al…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

38.

Estabilidad de emulsiones preparadas con proteínas de sueros de soja
Wagner, Jorge; Departamento de Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes, Pcia. de Buenos Aires, Argentina - Sobral, Pablo; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Facultad de Ciencias Exactas (UNLP-CONICET), La Plata, Buenos Aires, Argentina.

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	Por precipitación con acetona en frio, se obtuvieron muestras de proteínas aisladas de dos sueros de soja, el suero SS proveniente de la obtención de aislados de soja y el suero de tofu ST. A partir del SS y del…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

39.

Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores
Panizzolo, Luis Alberto; Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Araújo, Ana Claudia; Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Taroco, Laura Vanina; Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Rodríguez, Analía; Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Schöpf, Gonzalo; Jucar Ltda, Nueva Helvecia, Colonia, Uruguay

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	La determinación de nitrógeno soluble a pH 4,6 (NNC), nitrógeno soluble en ácido tricloroacético (12 %) (NTCA) y nitrógeno soluble en ácido fosfotúngstico (5 %) (NPTA) se utiliza como índice de maduración de quesos, ya que proporciona información adecuada de…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

40.

Obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja
Medrano, Alejandra; Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Del Castillo, María Dolores; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación. CSIC, España

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	El objetivo de este trabajo fue evaluar la potencialidad de dos preparados enzimáticos, proteasas de Streptomyces griseus (PSG) y de Aspergillus oryzae (Flavourzyme), en la obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja. La reacción de hidrólisis se realizó bajo…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

41.

Encapsulación de quercetina en nano y micro-emulsiones alimenticias
Xavier, María Paz; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay - Miraballes, Iris; Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República - Pardo, Helena; Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República - Mombrú, Álvaro; Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República - López, Tomás; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. Centre Especial de Recerca, Planta de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona - Medrano, Alejandra; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	El objetivo de este estudio fue desarrollar, caracterizar y comparar nano y microemulsiones estables incorporando quercetina como compuesto bioactivo. Se estudiaron emulsiones aceite:agua con beta-lactoglobulina, utilizando dos procesos de elaboración: homogeneizador de alta velocidad (Ultra-turrax) y homogeneizador de alta presión…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

42.

Propiedades antioxidantes e inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I (ECA I) de fracciones ultrafiltradas de hidrolizados de hemoglobina bovina
Cián, Raúl; Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina - Drago, Silvina; Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina - González, Rolando; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	El estrés oxidativo y la hipertensión arterial juegan un rol muy importante en las enfermedades crónicas. Una alternativa para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas naturales es la hidrólisis enzimática de proteínas. El objetivo de este trabajo fue obtener…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

43.

Puesta a punto del método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus carbonarius en uvas Vitis vinifera cv. Tannat
Garmendia, Gustavo; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. - Vero, Silvana; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay.

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonarius y especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años se ha descrito la presencia…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

44.

Las arañas en agroecosistemas: bioindicadores terrestres de calidad ambiental
Simó, Miguel; Sección Entomología. Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. - Laborda, Álvaro; Sección Entomología. Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. - Jorge, Carolina; Sección Entomología. Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. - Castro, Manuel; Sección Entomología. Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay.

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	Las arañas son predadores generalistas en ecosistemas terrestres, ampliamente utilizadas en estudios de biodiversidad. En el último siglo, el paisaje de Uruguay se transformó en un mosaico de áreas formadas por ambientes naturales y agroecosistemas. ¿Qué nivel de cambio se…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

45.

Triterpenoides de frutos de Melia azedarach: su potencial como agentes de control de insectos
Díaz, Martina; Laboratorio de Ecología Química, Facultad de Química, República Oriental del Uruguay. Instituto de Ciencias Agrarias, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid, España. Instituto de Productos Naturales y Agrobiología de Canarias, IPNA-CSIC, España. - Rossini, Carmen; Laboratorio de Ecología Química, Facultad de Química, República Oriental del Uruguay

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	Melia azedarach L. (Meliaceae) es nativa de Asia pero ha sido naturalizada en muchas partes del planeta. Variados compuestos bioactivos estructuralmente complejos fueron aislados de especímenes asiáticos. Este estudio tuvo como objetivo determinar la actividad anti-insecto de extractos orgánicos de…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

Recurso libre

46.

Desarrollo de “espumante de naranja” como alternativa biotecnológica en la actividad citrícola regional
Stefani Leal, Andreína; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina - Cayetano Arteaga, María Cristina; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina - Schvab, María del Carmen; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina - Ferreyra, María; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina

Formato:	, Artículo revisado por pares,
Enlaces:	Primer premio al trabajo innovador por el comité científico de INNOVA 2011: V Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, (Montevideo 11 al 13 de octubre de 2011). Montevideo: LATU, 2011.El objetivo de la producción citrícola de la región…
Fecha:	2011-12-28
Recurso:	Innotec

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47.

Aspectos económicos y ambientales para el manejo sustentable de la pesca y acuicultura en la Bahía de La Paz, Baja California Sur, México
MARIANA VAZQUEZ HURTADO

Formato:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Enlaces:	La Bahía de la Paz, ubicada en el estado de Baja California Sur, México, es poseedora de una elevada riqueza biológica que contribuye a las actividades económicas de la zona costera de la Ciudad de la Paz. El bienestar humano…
Fecha:	2011-01-28
Recurso:	CIBNOR

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48.

Análisis del comportamiento sociodemográfico y epidemiológico de la sífilis congénita en Colombia 2008-2009
Noreña Pera, Soraya - Ramos Alvarez, Alba Yaneth - Sabogal Apolinar, Amparo Liliana

Formato:	bachelorThesis
Enlaces:	Introducción. La sífilis congénita es un problema de salud pública en nuestro País debido a que supone la adquisición de un padecimiento crónico con consecuencias muy graves y un alto costo humano, social y económico. Por esta razón, OPS, UNICEF…
Fecha:	2011-02-28
Recurso:	Universidad del Rosario, Colombia

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49.

CONSTRUCCION DE MAPAS 3D A PARTIR DE LA EXTRACCION DE PRIMITIVAS GEOMETRICAS OBTENIDAS DE DATOS DE IN LIDAR
RICO JIMENEZ, JOSE DE JESUS

Formato:	Thesis
Enlaces:	Descripción completa.
Fecha:	2011-01-19
Recurso:	Instituto Politécnico Nacional - México

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50.

Mujer tepehua de perfil, 3750
Estrada Discua, Raul

Formato:	Imagen
Enlaces:	Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM
Fecha:	2013-06-28
Recurso:	Instituto de Investigaciones Sociales - UNAM