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1.
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El uso del mezcal en la gastronomía oaxaqueña Torres Díaz, Gloria Paola
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2.
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Evaluar el nivel de conocimiento que tienen los deportistas de equipos representativos de la UDLAP sobre su alimentación Campos Nevárez, Yanet - Villanueva Romero, Edgar Iván
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3.
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Conocimiento de Chefs sobre el uso y consumo de alimentos genéticamente modificados en restaurantes Fernández Sampedro, Paulina - García Contreras, Olga Rebeca
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4.
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Estudio comparativo de hábitos de consumo de bebidas energéticas en estudiantes de cuatro universidades de la Ciudad de Puebla y Cholula García Y Espinosa, Ángela María - Olayo Sánchez, Ayamel Graciela
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5.
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Inventario de la oferta complementaria, comercial, de alojamiento y recursos de la primera envolvente histórica de la ciudad de Puebla Alba Macías, Ana Lariza - Luna Reyes, Gabriela Teresita
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6.
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Comparación del Conocimiento de los Atractivos Culturales de la Ciudad de Puebla, Entre Turistas Nacionales y Extranjeros López Vallejo Kiiskinen, Ana Mirjami - Otálora Sosa, Elízabeth
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7.
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Aplicación de la norma 002-SEMARNAT-1996 en los restaurantes ubicados en la colonia la Paz Rodríguez Corro, Juan Carlos
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8.
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Determinación de las Causas de Rotación en los Puestos de Camarista, Mozo de áreas Públicas y Steward del Hotel Camino Real de Puebla Oakley González, Debora - Peregrina Peña, Miriam
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9.
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La influencia de contar con Brand Equity para el buen desempeño de los restaurantes de comida rápida y la percepción del consumidor Dorantes Noyola, Adriana
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10.
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Gastronomía típica de la ciudad de Uruapan Gil Pluma, Magali
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