| Título: | Determinación de las Causas de Rotación en los Puestos de Camarista, Mozo de áreas Públicas y Steward del Hotel Camino Real de Puebla |
| Autores: |
Oakley González, Debora Peregrina Peña, Miriam |
| Fecha: | 2005-12-01 |
| Publicador: | CIRIA |
| Fuente: |
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| Tipo: |
Electronic Thesis or Dissertation Tesis |
| Tema: |
Administración de Hoteles y Restaurantes Administración de Hoteles y Restaurantes |
| Descripción: | La presente investigación tiene como objetivo principal determinar las causas de rotación de personal en el Hotel Camino Real de Puebla para los puestos de Camarista, Mozo de Áreas Públicas y Steward; ya que estos puestos son los que mayor rotación presentan, de acuerdo con la gerencia de recursos humanos. La finalidad de determinar dichas causas es que el hotel tenga conocimiento de esta información. En base a una revisión literaria se establecieron conceptos fundamentales para la investigación. Se entrevistó a los colaboradores en estado de alta y baja, Genrentes y Supervisores para los puestos elegidos en el período de enero de 2004 a junio de 2005. Se investigó el porcentaje de rotación para ese periodo en los tres puestos e información registrada en los expedientes del archivo muerto. Posteriormente los datos fueron capturados en hojas de cálculo en Microsoft Excel XP para hacer un análisis principalmente descriptivo, obteniendo gráficas de aquella información relevante para el etsudio. Finalmente se elaboraron las conclusiones en base al análisis de datos, se emitieron sugerencias que pudiesen corregir las debilidades y se dio pie a futuras investigaciones relacionadas con el tema. |
| Idioma: | Español |
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