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1.
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Análisis del conocimiento básico y la percepción de los alumnos de la licenciatura de Administración de Hoteles y Restaurantes acerca de la Secretaría de Turismo Martínez Roldán, Guillermo
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2.
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Cultura de servicio en el laboratorio de hospedaje hostal San Andrés de la UDLAP Tejeda Juárez, Alejandra
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3.
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Análisis y recomendaciones para el manejo higiénico de los alimentos dirigido a los pequeños establecimientos de servicios tradicionales en la Ciudad de Puebla Juárez Sánchez, Patricia - Nava Blanco, Karen Michelle
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4.
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Propuesta de un instrumento de evaluación de la calidad en el servicio para el restaurante La Route des Vins Hernández Zepeda, Karla Guadalupe - Luna Corral, María Luisa
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5.
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Evaluar el nivel de conocimiento que tienen los deportistas de equipos representativos de la UDLAP sobre su alimentación Campos Nevárez, Yanet - Villanueva Romero, Edgar Iván
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6.
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Estudio de las variables del modelo de Sapp Batllori Álvarez, Myriam - Fuentes Limón, María de Montserrat
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7.
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Estudio preliminar de mercado y adecuación de instalaciones para la apertura de un restaurante de comida regional en el estado de Tlaxcala Tamayo Sandoval, Elvia
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8.
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Efectos de la carga académica en el rendimiento de los alumnos en el hostal San Andrés Reyes Hernández, Ana Cecilia
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9.
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Conocimiento de la percepción de los clientes acerca del servicio a mesas en un restaurante de la Ciudad de Puebla Muñoz Jiménez, Efrén
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10.
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Propuesta de un concepto en pulquería con base en la percepción de los estudiantes de la UDLA, Puebla Castellanos González, María Eugenia - Osorio Rodarte, Cristhian
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11.
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Propuesta de programa de educación ambiental para hoteles interesados en gestión ambiental en la ciudad de Puebla Jiménez León, Dora Esperanza
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12.
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Análisis foda para un restaurante: El caso específico "La Manzanilla" Romero García, Mayla Brenda
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13.
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Estudio comparativo de hábitos de consumo de bebidas energéticas en estudiantes de cuatro universidades de la Ciudad de Puebla y Cholula García Y Espinosa, Ángela María - Olayo Sánchez, Ayamel Graciela
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14.
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Citymarketing y Turismo: la puesta en valor del Patrimonio Industrial en el Paseo de San Francisco Islas Ponce, Gabriela - Paredes Vargas, Guadalupe
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15.
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Impacto del E-commerce en las Agencias de Viajes Minoristas de la Ciudad de Puebla Vélez Silva, Laura Elena
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16.
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Evaluación del nivel de conocimientos de bebidas en general entre Bartenders de la ciudad de Puebla Bueno García, Liliana
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17.
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Estudio sobre las eventualidades, procedimientos y soluciones dadas a conocer por los practicantes profesionales de la Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes del año de 2003 al 2005 Hernández Llerenas, Adriana
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18.
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Investigación de grado de planeación y resultados a corto plazo en restaurantes de alto nivel en Puebla Alpuche de Dios Ramírez, Julieta del Pilar
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19.
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Factores de Éxito de Restaurantes en Puebla Novelo May, Claudia Yamina - Vázquez López Rendón, Litzie
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20.
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Restaurantes étnicos de la ciudad de Puebla Ramos Varela, Yolanda - Torres Campos, María Guadalupe
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21.
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Análisis del nivel de conocimientos sobre el servicio de vinos en restaurantes de Puebla y una propuesta para eficientar la capacitación de sus empleados de contacto Cuevas Uribe, Angélica
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22.
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Animación sociocultural para los hoteles del Centro Histórico de Puebla Díaz Mortera, Elsa Aída - Jiménez León, Alejandra
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23.
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Propuestas de rutas de la salud para el estado de Puebla Riveroll Del Moral, Ana Margarita
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24.
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Influencia de los valores ambientales en los individuos al elegir un destino turístico que ofrezca una experiencia ecológica Eljach Haeckermann, Erika María - Toral Martínez, María Lilian
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