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Título: Cultura de servicio en el laboratorio de hospedaje hostal San Andrés de la UDLAP
Autores: Tejeda Juárez, Alejandra
Fecha: 2004-05-18
Publicador: CIRIA
Fuente:
Tipo: Electronic Thesis or Dissertation
Tesis
Tema: Administración de Hoteles y Restaurantes
Descripción: Las personas al ser el recurso más importante en las empresas; deben ser consideradas clientes internos, y en ellas se debe fomentar la cultura de servicio, donde la conjugación de factores como la comunicación, motivación, conocimiento de la empresa, entre otros, promuevan un ambiente laboral agradable y así se logre actuar como un solo organismo. Y puesto que los servicios son intangibles, producidos y consumidos al mismo tiempo; es fundamental ver el rol que juegan las personas al momento de entregar los servicios; por esta razón, los sujetos que se eligieron para la realización de este estudio, fueron los estudiantes de las Brigadas Otoño 2003 y Primavera 2004 del Laboratorio de Hospedaje Hostal San Andrés de la UDLAP, con el objeto de observar el panorama de cada una de ellas, así como sus similitudes y diferencias. Asimismo, se buscó saber el nivel de agrado del estudiante durante su periodo de trabajo, para así reforzar su cultura de servicio. Para ello se utilizó un análisis descriptivo, factorial y correlacional; mostrando en ellos que las brigadas no son iguales y que cada una tiene sus propias características; además de que los estudiantes no tienen un conocimiento claro de lo que es el Laboratorio de Hospedaje; y que tienen necesidades sobretodo en la comunicación, trabajo en equipo y empowerment. Aunado a ello, se demostró que existen correlaciones entre determinadas variables, donde al afectar a una, se afecta también a la otra. Finalmente, se hacen varias recomendaciones, sugiriendo sean tomadas en cuenta para su aplicación y otras merecen un estudio posterior, a fin de que se implementen y se logren cambios positivos en los resultados obtenidos en este estudio.
Idioma: Español