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Título: Propuesta de programa de educación ambiental para hoteles interesados en gestión ambiental en la ciudad de Puebla
Autores: Jiménez León, Dora Esperanza
Fecha: 2003-05-05
Publicador: CIRIA
Fuente:
Tipo: Electronic Thesis or Dissertation
Tesis
Tema: Administración de Hoteles y Restaurantes
Descripción: Los problemas relacionados con el medio ambiente se han agravado desde el siglo pasado, haciendo que en muchas partes del mundo surjan numerosas organizaciones cuyo propósito principal es el de proteger el ambiente. Asímismo, desde finales del siglo XX, nuevas formas de administración se han desarrollado con el mismo fin sobre todo en países desarrollados. Dentro de la presente tesis, se estudian los principales problemas ambientales que se presentan en la ciudad de Puebla. También se estudian los elementos de diferentes sistemas de administración ambiental y certificaciones junto con sus beneficios. Se hace un estudio por medio de entrevistas que comprende 5 hoteles full service de la ciudad de Puebla para determinar el grado de conocimiento y conciencia ecológica que tiene el personal. Los datos arrojados por la investigación y las entrevistas llevaron a la conclusión de que aunque está comprobado que los sistemas de administración ambiental benefician a las organizaciones que los aplican de manera económica, además de beneficiar al medio ambiente, en la cuidad de Puebla, el conocimiento de los temas relacionados con el medio ambiente y la gestión ambiental es muy limitado. Se observó también que el interés sobre este tema es poco, siendo también escasa la disponibilidad de la gente que trabaja en la industria de la hospitalidad para probar temporalmente algún sistema de administración de esta naturaleza. A partir de esta información, se propone un programa de educación ambiental que sensibilice al personal de los hoteles interesados en administración ambiental en la ciudad de Puebla.
Idioma: Español