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Efecto de la congelación de leche caprina sobre la estabilidad oxidativa, calidad higiénico sanitaria y de composición en un rebaño de la raza Saanen, Effect of goat milk freezing on oxidative stability, hygienic sanitary and composition quality in a Saanen breed herd Grille Peés, Lucía Dora; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Carro Techera, Silvana Beatriz; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Escobar, Daniela; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Fros Picun, Ana Carolina; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Cousillas Boam, Georgina; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Lazzarini Belacci, Florencia; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Borges, Alejandra; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Gonzalez, Silvana; Parque de Actividades Agroindustriales, PAGRO, Unidad Montevideo Rural, Intendencia de Montevideo, Uruguay
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Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión, Comparative study of lipidic stability of soybean, sorghum, oat, bran and wheat germ flours with and without extrusion Crosa Balestra, María José; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Curia, Ana; Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnologías para la Industrialización de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología Industrial, INTI, Buenos Aires, Argentina - Curutchet, Ana; Departamento de Análisis de Productos Agropecuarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cadenazzi, Mónica; Consultor Estadístico - Dotta, Gabriela; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Ferreyra, Verónica; Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnologías para la Industrialización de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología Industrial, INTI, Buenos Aires, Argentina - Maidana, Fabiana; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Souto, Laura; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Escudero, Jorge; Cooperativa Agraria Nacional-COPAGRAN
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Evaluación de la calidad higiénico sanitaria y de composición de leche de cabra en un rebaño de la raza Saanen, Evaluation of hygienic sanitary and composition quality of goat milk in a Saanen breed herd Grille Peés, Lucía Dora; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Carro Techera, Silvana Beatriz; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Escobar Gianni, Daniela Verónica; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Bentancor, Lorena; Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay (trabajo final de grado) - Borges, Alejandra; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cruz, Daniel; Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - González, Silvana; Parque de Actividades Agroindustriales (PAGRO), Unidad Montevideo Rural, Intendencia de Montevideo, Uruguay
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Contracción, hinchamiento y peso específico aparente de madera de eucalipto colorado (Eucalyptus tereticornis Smith), Shrinkage, swelling and apparent specific gravity of red gum (Eucalyptus tereticornis Smith) Cardoso, Andrea; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cagno, Matías; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cárdenas, Patricia; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Gatto, Francisco; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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