Colección: TEMAS
| Temas | Cantidad |
|---|---|
| Antioxidante; beta lactoglobulina; vehículo alimentario | 1 |
| Atrazina; Metabolitos; HPLC; Biodegradación; Aguas superficiales | 1 |
| Atrazine; metabolites; HPLC; biodegradation; surface water | 1 |
| Bacterial wilt; Solanum tuberosum; persistence | 1 |
| Bebida Vegetal; UAPH; Arroz; Estabilidad | 1 |
| Biodegradable films; pie caps; shelf life; preservative | 1 |
| Biología; Zoología; Sistemática | 1 |
| Biotecnologia | 1 |
| Biotecnología | 3 |
| Biotransformación; variedad Valencia; método champenoise | 1 |
| Biquímica | 1 |
| Burgers; minced hake; transglutaminase; sensorial evaluation | 1 |
| Butia capitata; butiá; pulpa tamizada; propiedades químicas y nutricionales; fruto nativo; almacenamiento | 1 |
| Butia capitata; native fruit; postharvest | 1 |
| Cabra; leche; composición; ácidos grasos; calidad | 1 |
| Cerdos; composición dieta; calidad carne; aptitud tecnológica; salames | 1 |
| Chitosan; colagen; scaffolds 3D; engineering tissue | 1 |
| Ciencia y Tecnología de Alimentos | 1 |
| Cinética; desestabilización; cremado; floculación; coalescencia | 1 |
| Conservación; leche caprina; congelación | 1 |
| Conservation; goat milk; freezing | 1 |
| Cremado; licinina; β-conglicinina; aislado proteico de soja | 1 |
| Cuero; pollo; curtido | 1 |
| Diversidad; artrópodos; producción agropecuaria; impacto antrópico | 1 |
| Dulce de leche; Maillard; color; melanoidins | 1 |
| Emulsificación; cremado; proteínas de soja; tofu; glicosilación; floculación; tamaño de partícula | 1 |
| Endoproteases; malt; proteolysis | 1 |
| Energía solar; Nanoestructuras; Pigmentos | 1 |
| Flour; pumpkin; baked goods; pasta; celiac | 1 |
| Goat; milk; composition; fatty acids; quality | 1 |
| Hamburguesas; merluza desmenuzada; transglutaminasa; evaluación sensorial | 1 |
| Harina; Zapallo; Panificados; Pastas; Celíacos | 1 |
| Harinas Compuestas; degradación; rancidez; hidrólisis; oxidación. | 1 |
| Histéresis; humedad de equilibrio; isoterma; densidad | 1 |
| Hysteresis; equilibrium moisture; isotherm; density | 1 |
| Ingeniería; Alimentos | 1 |
| Leather; chicken; tanned | 1 |
| Levaduras; Extremófilos; Biocombustibles; Lignina | 1 |
| Lignin; biological conversion; enzymes; polymers | 1 |
| Lignina; Conversión Biológica; Enzimas; Polímeros | 1 |
| Limonoides; Paraíso; Epilachna paenulata; Myzus persicae; Rhopalosiphum padi; Spodoptera littoralis | 1 |
| Material de referencia; Material de Referencia Certificado; trazabilidad; incertidumbre | 1 |
| Medio Ambiente; Análisis Químico; Microbiología | 1 |
| Metrology; Uncertainty; Monte Carlo; Software; GUM; source code; Delphi | 1 |
| Metrología | 1 |
| Metrología; estadística | 1 |
| Metrología; incertidumbre; Monte Carlo; GUM; software; código fuente; Delphi | 1 |
| Microbiología | 1 |
| Multigrain flour; degradation; rancidity; hydrolysis; oxidation | 1 |
| Murchera; Solanum tuberosum; Persistencia | 1 |
| No aplica | 79 |
| Ocratoxina A; Sección Nigri; uva | 1 |
| Películas biodegradables; tapas de empanadas; vida útil; conservador | 1 |
| Polymer; dextran; iron-dextran | 1 |
| Polímeros; Dextrana; Hierro-dextrana | 1 |
| Poscosecha; Frutos Nativos | 1 |
| Pérdidas en Conservación; Nutrientes; Butiá; Butia capitata; Fruto nativo; Poscosecha | 1 |
| Queso; Danbo; proteólisis; fracciones nitrogenadas | 1 |
| Quimica | 1 |
| Quitosano; Colágeno; Andamiajes 3D; Ingeniería de tejidos | 1 |
| Química | 1 |
| Química de Alimentos; Dulce de leche; Maillard; Color; Melanoidinas | 1 |
| Reference material; Certified Reference Material; Traceability; Uncertainty | 1 |
| Solar energy; Nanostructures; Dyes | 1 |
| Taxonomy; scorpions; Uruguay | 1 |
| Taxonomía; Escorpiones; Uruguay | 1 |
| Tecnologia de alimentos | 1 |
| Tecnológico | 1 |
| Vegetable drink; UHPH; rice; stability | 1 |
| Yeast; extremophiles; biofuels; lignin | 1 |
| actividad antioxidante; actividad antihipertensiva; hidrolizados; ultrafiltración; hemoglobina bovina | 1 |
| alimentos | 2 |
| endo-proteasas; cebada malteada; proteólisis | 1 |
| glicinina de soja; péptidos antioxidantes; hidrólisis enzimática; proteasas de Streptomyces griseus (PSG); proteasas | 1 |