La antiquísima práctica de la recolección de plantas silvestres comestibles, en la Argentina, casi ha desaparecido. Se trata de un proceso que está ocurriendo en el mundo entero. Comenzó hace unos 10.000 años, cuando se inventó la agricultura, al pasar…

El tamaño y contribución del complejo rural y agroalimentario de la Argentina de hoy requiere de un Sistema de Innovación (SI) altamente efectivo para asegurar un flujo permanente de innovaciones (tecnológicas e institucionales) que apunten a mantener y mejorar continuamente…

The link between quality management and environmental management systems and firm performance has traditionally been an important topic in the operations management literature. However, only few studies have jointly analysed these two management systems. In this respect, no conclusive results…

Debido a la globalización y por ende al desarrollo de la economía, las empresas cada vez han ido evolucionando y se han visto en la necesidad de implantar un Área de Auditoría Interna pero ya no para que el Auditor…

El teatro español del siglo XVII, conocido como el “Siglo de Oro” de las Artes y Letras, desempeña en esta época un dualismo de funciones —el entretenimiento y el conocimiento.
Fue a través del espectáculo teatral, de la habilidad de…

Toda organización productiva hace uso de
conocimientos científi cos y tecnológicos que
o bien están incorporados en los sistemas físicos
de producción y en el personal humano
que la integra, o bien se encuentran fuera de
ella. Estos conocimientos necesitan…

Descripción completa.

Proponemos reflexionar acerca de la productividad de poner en práctica una perspectiva corporizada del conocimiento, discutiendo una serie de dualismos que nos alejan de la posibilidad de utilizar las propias experiencias en la producción de conocimiento y de comprender las…

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Caso, Notas de enseñanza