En esta investigación, se estudian los factores ambientales, fisiografía-suelos-vegetación y su relación con el sistema tradicional
de agricultura migratoria, desarrollado por la etnia Piaroa. El análisis se realiza desde la problemática de la degradación
ambiental, como resultado de las modificaciones…

En esta comunicación presentaremos el trabajo que estamos realizando, centrado en la creación de entornos que permitan la construcción conjunta del conocimiento mediante herramientas informáticas, en concreto la herramienta Knowledge Forum como elemento mediador en el proceso de discusión y…

El marketing es un pilar fundamental de cualquier organización y muy especialmente de su
Sistema de Gestión de Calidad, ya que es el que se involucra directamente con el cliente y tiene la
responsabilidad de representarla, razón por la cual…

El objetivo fue realizar un sondeo sobre la percepción, los tipos
de estudios y utilización que los académicos (A), investigadores
(I), productores (P) y asesores técnicos (T) tienen sobre
las razas Criollas Lecheras Tropicales (CLT) en Latinoamérica.
Se enviaron 200…

Por décadas Ecuador ha sido gravemente afectado por el acceso, uso y apropiación ilegal de recursos genéticos y los conocimientos tradicionales relacionados con ellos, estos actos conocidos hoy en día como Biopiratería, una palabra que guarda mucha historia injusta, desigual…

The present dissertation postulates the dead body as a cultural signifier in which it is possible to read social, political, ethical, and aesthetic meanings and practices during the first half of twentieth century Latin America. Drawing from a close examination…

Los paradigmas, las técnicas y las prácticas producto de tradiciones regulan las formas de transmisión del saber, estableciendo las concepciones de sujeto, así como las nociones de cuerpo, de prácticas corporales y, sobre todo, de cómo se educa lo “corporal”.

A new impetus for recollecting information seems regaining appeal, maybe heir of the “social indicators movement”. The movement was an heir to the supporters of quantification in the Social Sciences, as numbers were believed to be objective and scientific per…

El siguiente documento refleja el conocimiento adquirido a lo largo de mis estudios de Administración de Alimentos & Bebidas y Arte Culinario en la Universidad San Francisco de Quito. La cocina española como todas las cocinas del mundo ah evolucionado…

El presente artículo constituye un intento de establecer
los parámetros de aproximación entre diferentes
tendencias especializadas en métodos y objetivos
al análisis del cambio interteórico desde las bases del
objetivismo y de organizar los resultados obtenidos
desde diferentes campos del…