| Título: |
Usage of the common mango agroindustrial waste (mangifera indica L.) in the destraction of fermentables sugars Aprovechamiento del residuo agroindustrial del mango común (Mangifera indica L.) en la obtención de azúcares fermentables |
| Autores: |
Mejía Giraldo, L. F.; Universidad de San Buenventura Martínez Correa, H. A.; Universidad Nacional de Colombia Betancourt Gutiérrez, J. E.; Universidad Nacional de Colombia Castrillón Castaño, C. E.; Universidad Nacional de Colombia |
| Fecha: | 2007-12-12 |
| Publicador: | Revista Ingeniería y ciencia |
| Fuente: |
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| Tipo: |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Tema: |
mangos waste, sugars, cellulose, hemicellulose, acid hydrolysis, enzimatic hydrolysis, thermic hydrolysis, alcoholic fermentation. residuo de mango común o mango hilacha, azúcares, celulosa, hemicelulosa, lignina, pectina, hidrólisis ácida, hidrólisis enzimática,hidrólisis térmica, fermentación alcohólica. |
| Descripción: |
The common mango waste (Mangifera indica L.) is a vegetable material containing a high level of lignocelluloses tissue which can be used to obtain fermentable metabolites and fermentation products. In this study hydrolysis treatments were applied to the common mango in order to make the conversion of its polysaccharides to fermentable sugar units. Acid hydrolysis was applied to three different concentrations of dilute sulphuric acid. An enzymatic hydrolysis with two types of commercial enzymes to different concentrations in standard work conditions, was also applied. In addition, a thermic hydrolysis was applied at two different temperatures. At each treatment, the following tests were applied: total sugar concentration, reduced sugar concentration, and percentage of cellulose and hemicellulose residuals. Based on the data obtained from the tests, the best treatments were identified and so the best combinations of the best hydrolysis treatments were carried out. The most significant treatment for individual tests was acid hydrolysis at 0, 50% v/v sulphuric acid at 80◦C for one hour. In the combined treatments the most relevant result was the treatment that combined the enzymatic hydrolysis (as pretreatment) plus a thermic hydrolysis and acid hydrolysis. For security reasons in the reagents use, as well as in the elimination of collateral adverse effects for further alcoholic fermentation, a procedure involving thermic hydrolysis as pretreatment and enzymatic hydrolysis, was chosen as the main treatment with the most appropriate application in the fermentable metabolites production from common mango waste in order to produce alcohol. Further studies have allowed approaching the hydrolysis via microbial with Aspergillus niger and Trichoderma viride, as well as the alcoholic fermentation post-treatment hydrolytic using previous studies. The simultaneous hydrolysis and alcoholic fermentation, and recently performing the simultaneity of the processes, adding a recombining yeast that has the capacity to ferment sugars from five carbons. El residuo del mango común (Mangifera indica L.) es un material vegetal que contiene gran cantidad de tejido lignocelulósico, el cual puede ser aprovechado para la obtención de metabolitos fermentables y productos de la fermentación. En este trabajo se aplicaron tratamientos de hidrólisis al residuo del mango común con el fin de hacer la conversión de sus polisacáridos a unidades de azúcares fermentables. Se aplicó hidrólisis ácida a tres concentraciones diferentes de ácido sulfúrico diluido. También, se aplicó hidrólisis enzimática con dos tipos de enzimas comerciales a diferentes concentraciones en las condiciones de trabajo estándar. De igual manera se aplicó hidrólisis térmica a dos temperaturas diferentes. A cada tratamiento aplicado se le efectuaron pruebas de concentración de azúcares totales, concentración de azúcares reductores, porcentaje de celulosa y hemicelulosa residual, datos con los cuales se determinaron los mejores tratamientos y se procedió a efectuar combinaciones de los mejores tratamientos de hidrólisis. El tratamiento más significativo de las pruebas individuales fue el de hidrólisis ácida a 0,50% v/v de ácido sulfúrico a 80◦C por una hora. En los tratamientos combinados el resultado más significativo fue el tratamiento en el que se combinaron la hidrólisis enzimática (como pretratamiento) más una hidrólisis térmica e hidrólisis ácida. Por razones de seguridad en el uso de reactivos, así como eliminación de efectos colaterales adversos para la fermentación alcohólica posterior, se seleccionó el procedimiento que involucra la hidrólisis térmica como pretratamiento y la hidrólisis enzimática como tratamiento principal, como el tratamiento de mejor aplicación en la producción de metabolitos fermentables a partir de residuos de mango común con finalidad producción de alcohol posteriormente. Estudios posteriores han permitido abordar la hidrólisis por vía microbiana con Aspergillus niger y Trichoderma viride, así como la fermentación alcohólica postratamiento hidrolítico usando los estudios previos. La hidrólisis y fermentación alcohólica simultáneas, y más recientemente y en ejecución la simultaneidad de los procesos adicionando una levadura recombinante que tiene capacidad de fermentar azúcares de cinco carbonos. |
| Idioma: | Español |
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