| Título: |
Valor nutrimental de cuatro pastas de soya procesadas en diferentes estados de la República Mexicana Nutritional quality of four soybean meals processed in differents states of Mexico |
| Autores: |
MORALES BARRERA, EDUARDO ÁVILA GONZÁLEZ, ERNESTO CORTÉS CUEVAS, ARTURO CELIS GUTIÉRREZ, ALBERTO |
| Fecha: | 1969-12-31 |
| Publicador: | Revistas UNAM |
| Fuente: |
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| Tipo: |
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| Tema: |
ASTA DE SOYA; POLLOS DE ENGORDA; ENERGÍA METABLOLIZABLE VERDADERA; ACTIVIDAD URÁSICA; SOLUBILIDAD DE LA PROTEÍNA OYBEAN MEAL; BROILERS; TRUE METABOLIZABLE ENERGY; UREASE ACTIVITY; PROTEIN SOLUBILITY |
| Descripción: |
CON EL PROPÓSITO DE INVESTIGAR EL VALOR NUTRITIVO DE CUATRO PASTAS DE SOYA MEXICANAS (GUANAJUATO, VERACRUZ, HIDALGO Y NUEVO LEÓN), SE REALIZARON DOS EXPERIMENTOS. LAS PASTAS DE SOYA, ANALIZADAS PREVIAMENTE A LOS EXPERIMENTOS, RESULTARON DENTRO DE LOS PARÁMETROS ESPERADOS PARA PROTEÍNA CRUDA, PERFIL DE AMINOÁCIDOS, ACTIVIDAD URÁSICA Y SOLUBILIDAD DE LA PROTEÍNA. EN EL EXPERIMENTO 1 SE UTILIZARON LAS PASTAS DE SOYA COMO FUENTES SUPLEMENTARIAS DE PROTEÍNA EN DIETAS SORGO SOYA PARA POLLOS DURANTE 42 DÍAS; LOS RESULTADOS INDICARON QUE PARA GANANCIA DE PESO (2 057, 2 004, 2 078 Y 1 978 G), CONSUMO DE ALIMENTO (3 860, 3 763, 3 666 Y 3 498 G) Y CONVERSIÓN ALIMENTARIA (1.87, 1.88, 1.76 Y 1.77) NO SE DETECTARON DIFERENCIAS (P < 0.05) ENTRE LAS CUATRO PASTAS DE SOYA. EN EL EXPERIMENTO 2 SE DETERMINÓ LA ENERGÍA METABOLIZABLE VERDADERA (EMV) CON GALLOS LEGHORN CON EL MÉTODO DE ALIMENTACIÓN PRECISA EN LAS CUATRO PASTAS DE SOYA, LOS RESULTADOS (2 450, 2 384, 2 430 Y 2 290 KCAL/ KG) FUERON, EN PROMEDIO, 2 388 KCAL/KG, SIN DIFERENCIA (P < 0.05) ENTRE LAS PASTAS. DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS OBTENIDOS DEL PRESENTE TRABAJO, SE PUEDE CONCLUIR QUE NO EXISTIÓ DIFERENCIA EN LA CALIDAD NUTRIMENTAL ENTRE LAS PASTAS DE SOYA EVALUADAS CON BASE EN LA PRUEBA DE COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN POLLOS DE ENGORDA Y LA DETERMINACIÓN DE EMV. IN ORDER TO EVALUATE THE NUTRITIONAL QUALITY OF FOUR MEXICAN SOYBEAN MEALS FROM THE STATES OF GUANAJUATO, VERACRUZ, HIDALGO AND NUEVO LEON IN MEXICO, TWO EXPERIMENTS WERE CONDUCTED. PREVIOUSLY TO THE EXPERIMENTS, MEALS WERE ANALYZED, RESULTING TO BE WITHIN STANDARDS FOR CRUDE PROTEIN, AMINO ACID PROFILE, UREASE ACTIVITY AND PROTEIN SOLUBILITY. DATA OBTAINED IN EXPERIMENT ONE, IN WHICH SOYBEAN MEALS WERE USED AS A PROTEIN SOURCE IN SORGHUM SOYBEAN MEAL DIETS FOR BROILERS DURING 42 DAYS, INDICATED THAT FOR WEIGHT GAIN (2 057, 2 004, 2 078 AND 1 978 G), FEED CONSUMPTION (3 860, 3 763, 3 666 AND 3 498 G) AND FEED CONVERSION (1.87, 1.88, 1.76 AND 1.77) THERE WERE NO DIFFERENCES (P < 0.05) AMONG THE FOUR MEALS. IN EXPERIMENT TWO, TRUE METABOLIZABLE ENERGY (TME) WAS DETERMINED IN LEGHORN ROOSTERS BY USING A PRECISE FEEDING METHOD WITH THE FOUR SOYBEAN MEALS. RESULTS WERE 2 450, 2 384, 2 430 AND 2 290 KCAL/KG WITH A MEAN OF 2 388 KCAL/KG, WITHOUT DIFFERENCES (P < 0.05) AMONG MEALS, AND SHOWED NO STATISTICAL DIFFERENCE OF THE NUTRITIONAL VALUE AMONG THE FOUR SOURCES OF SOYBEAN MEAL USED REGARDING BROILER PERFORMANCE AND DETERMINATION OF THE TME. |
| Idioma: | Español |
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