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11.
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Application of flexible scope in large testing laboratories Di Candia, Carina; Coordinación de Calidad, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Flores, Laura; Coordinación de Calidad, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Trias, Monica; Coordinación de Calidad, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
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Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración Crosa, María José; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Investigación, Desarrollo e Innovación , Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Harispe, Rodrigo; Naturalia S.R.L. - Márquez, Rosa; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Investigación, Desarrollo e Innovación , Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Pelaggio Ettlin, Ronny; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Investigación, Desarrollo e Innovación , Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Repiso, Luis; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Investigación, Desarrollo e Innovación , Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Silvera, Carlos; Facultad de Ingenieria, Universidad Católica del Uruguay (UCU)
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Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica Gioscia, Diego; Departamento de Proyecto Agroalimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Bentancurt, Pablo; Departamento de Proyecto Agroalimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Ayres, Carlos; Departamento de Proyecto Agroalimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Arcia, Patricia; Departamento de Proyecto Agroalimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
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Comparación de los cambios químicos y microbiológicos en la maduración del queso Colonia salado tradicionalmente y por impregnación al vacío Crosa, María José; Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Harispe, Rodrigo; Naturalia S.R.L - Mussio, Paula; Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Pelaggio Ettlin, Ronny; Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Repiso, Luis; Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Silvera, Carlos; Universidad Católica del Uruguay, Dámasor Antonio Larrañaga (UCU)
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Latinamerican, Mercosur and imported countries regulations Cea, Jacqueline; Departamento de Toxinas Naturales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
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Update on worldwide regulations for mycotoxins. The Mercosur harmonization of limits on mycotoxins with the international regulations Cea, Jacqueline; Departamento de Toxinas Naturales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
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