Conocer la cinética de deshidratación osmótica de un alimento y los factores que la afectan son aspectos importantes para diseñar un adecuado proceso. En este trabajo se investigó la aplicación del modelo de Weibull normalizado para describir la deshidratación osmótica…

Recientes estudios muestran un gran desconocimiento
de los españoles sobre las culturas
de origen de los inmigrantes. Los elementos
de la cultura, como los mitos, la religión,
los tabúes, los usos y costumbres, etc, inciden en el
proceso salud/enfermedad/atención. Por…

La encina carrasca (Quercus rotundifolia Lam.) es una especie de capacidad rebrotadora que tras los incendios cambia su estructura, dando lugar a bosquetes con una elevada cantidad de pies. El resalveo es una práctica silvícola que se aplica con el…

Dans ce document, serons détaillées les résultats de mes travaux de recherche d’études doctorales. Tout d’abord, nous discuterons de la synthèse totale de la lépadine B, la plus courte à paraître dans la littérature à ce jour. Cette synthèse, en…

Le syndrome du surentraînement survient généralement suite à un haut degré de stress, associé ou non, au stress de l’entraînement et à un manque certain de repos et de récupération. La manifestation d’un tel syndrome peut être lourd de conséquences…

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Environmental assessments of regional development projects have been used in Mexico to determine where conflicts between conservation of biodiversity and resource extraction are likely to occur. Speciesrich areas have been acknowledged as a priority for conservation. However, biological information is…

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La acción de la Organización de la Propiedad Intelectual se ha concentrado casi exclusivamente
en el fortalecimiento de un sistema de protección jurídica y administrativa de los derechos
intelectuales, sin embargo, en la raíz fundacional de la Organización, está explícito…