|
1.
|
Atributos nutricionais, tecnológicos e sensorias de macarrões de centeio. KAMINSKI, T. A. - SILVA, L. P. da - NASCIMENTO JUNIOR, A. do - FERRÃO, T. dos S.
|
|
2.
|
Qualidade de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) desidratada sob diferentes condições de processo. OLIVEIRA, L. F. de - GODOY, R. L. de O. - BORGES, S. V.
|
|
3.
|
Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite. SILVA, P. A. - ASSIS, G. T. - CARVALHO, A. V. - SIMÕES, M. G.
|
|
4.
|
Avaliação sensorial de geleia de marmelo ‘Japonês’ em diferentes concentrações de sólidos solúveis totais, Sensory evaluation of japanese quince jam with different concentrations of total soluble solids Pereira, Gustavo das Graças - Alvarenga, Angelo Alberico - Abrahão, Enilson - Pinheiro, Ana Carla Marques - Oliveira, Adelson Francisco de - Pio, Rafael
|
