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Percepción de la inocuidad de los alimentos entre estudiantes universitarios, Perception of food safety among college students
Maldonado Simán, Ema - López Durán, Liliana - Ruíz Flores, Agustín - Cadena Meneses, José Artemio - Martínez Hernández, Pedro Arturo - Rodríguez De Lara, Raymundo
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El consumidor es uno de los eslabones de la cadena de alimentos, responsable de mantener la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades por contaminación de los mismos. El objetivo del estudio fue determinar el nivel de conocimiento, actitud y…
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Fecha: |
2012-03-05 |
Recurso: |
Universidad de los Andes Venezuela |
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