Foram examinados o perfil de ácidos graxos nas carcaças de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentados com dietas enriquecidas com diferentes óleos vegetais (soja, canola, girassol, linhaça, arroz e milho). Os resultados indicaram que o ácido palmítico (16:0),…

Os efluentes têxteis caracterizam-se por serem altamente coloridos, fato que se deve à presença de corantes que não se fixam nas fibras durante o processo de tingimento, causando assim, grandes problemas ambientais. Um processo alternativo para eliminar a contaminação do…

Estudou-se a estabilidade dos corantes alimentícios sintéticos tartrazina e amarelo crepúsculo em relação à intensidade de radiação na região do ultravioleta e do visível, bem como a influência do pH e de outros aditivos comumente presentes em produtos alimentícios. Foram…

Os oxadiazóis 3,5-bis-(fenil)-1,2,4-oxadiazol (3a) e 3-(4-clorofenil)-5-fenil-1,2,4-oxadiazol (3b), já descritos na literatura, e, os 1,2,4-oxadiazóis-3,5-fenilclorados inéditos 3c-e, foram sintetizados pela reação de bezamidoximas com um cloreto de ácido apropriado, seguido da ciclização do intermediário O-acilíco resultante. Os compostos obtidos foram caracterizados…

Neste trabalho, utilizou-se a espectroscopia de UV/VIS para estudar a fotodegradação por luz UV do ácido salicílico em cavidade de β-ciclo dextrina. Verificou-se uma redução na velocidade de fotodegradação do ácido salicílico de 34,5% em pH 7 e de 17,5%…

Investigou-se a composição química de quatro espécies de peixes de água doce (carpa comum, pacu, piauaçu e tilápia do Nilo). Os peixes foram analisados imediatamente após a captura e em diferentes tempos de estocagem sob congelamento (60, 120 e 180…

Através do emprego de técnicas no estado estacionário foram determinadas as primeiras constantes de acidez nos estados fundamental (pKa) e excitado (pKa*) para o 2,7-naftalenodiol (27ND). Os valores de pKa e pKa* obtidos foram respectivamente 9,54 e 6,5. Este último…

Foi avaliada a composição química de vísceras de tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em cativeiro Os teores de umidade, cinza, proteína bruta e lipídios totais foram de 64,4%; 1,3%; 6,3% e 18,0%, respectivamente, caracterizando alta concentração de lipídios totais em relação…