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Efectos del mestizaje, etapa de lactación y número de partos de la vaca sobre la producción y algunos parámetros de calidad en leche, Effects of cows breed type, lactation stage and number of calving on milk yield and few parameters for quality Briñez, Wilfrido José - Farias Reyes, José F. - Isea Villasmil, Wiliam - Aranguren Méndez, José Atilio - Valbuena, Emiro
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Características físico-químicas y sanitarias de la leche del Estado Mérida, Venezuela. II Zonas Bajas, Physico-chemical and sanitary characteristics of the milk from Mérida State, Venezuela. II. Low zones Sánchez de Ponte, María Dolores - Boscán Fernández, Luis A. - Díaz, Candida
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Influencia de la calidad sanitaria de la leche y la estacionalidad sobre el rendimiento del queso gouda, Influence of sanitary quality of milk and seasonality on gouda cheese yield Román, Sol - Guerrero, Lourdes - Ferrer, S.
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Parámetros de calidad y géneros bacterianos más frecuentes en leche cruda de búfala en el municipio Mara, estado Zulia, Quality parameters and more frequent bacteriological genus in buffaloes milk in the Mara county, Zulia state Briñez, Wilfrido José - Molero, Eunice - Villalobos, Cleve - Montiel Urdaneta, Néstor S. - Valbuena, Emiro - Castro, Gustavo - Urdaneta V., Saulo H.
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