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Proteólisis de la leche cruda almacenada en frío. Efecto de las enzimas proteolíticas sobre la integridad de las caseínas., Proteolysis during cold storage of refrigerated raw milk. Effect of proteolytic enzymes on casein integrity Guerrero, Lourdes - Román, Sol - Pacheco, Lidis
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La función spline para el ajuste de lactancias en vacas, The spline function to fitting of cows-lactation data Sánchez, Edgar - Castejón, Osiris - Román Bravo, Rafael
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Influencia del Trypanosoma vivax sobre los valores de transaminasas en cabras criollas. Nota Técnica, Influence the Trypanosoma vivax on values transaminases in creole goats. Technical Note Espinoza, Emir - Primera, Gisela - González, Nersa
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Respuesta al crecimiento y concentraciones sanguíneas de calcio, fósforo, magnesio y potasio, en novillos mestizos (Taurus-Indicus) suplementados con una mezcla mineral completa, Growth response and mineral blood levels of calcium, phosphorus, magnesium and potassium in crossbred steers (Taurus-Indicus) with complete mineral supplementation Miranda, Silvio - López Maduro, Rafael - Dean, Dervin - Román Bravo, Rafael - Villalobos, Gloria - Navas Sánchez, Yannellys
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Enfermedades en caimanes del Orinoco (Crocodylus intermedius) y caimanes de la costa (Crocodylus acutus) mantenidos en zoocriaderos venezolanos, Diseases in Orinoco crocodile (Crocodylus intermedius) and American crocodile (Crocodylus acutus) kept in venezuelan farms Otto Boede, Ernesto - Sogbe Martinís, Elías
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Influencia de la calidad sanitaria de la leche y la estacionalidad sobre el rendimiento del queso gouda, Influence of sanitary quality of milk and seasonality on gouda cheese yield Román, Sol - Guerrero, Lourdes - Ferrer, S.
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Parámetros de calidad y géneros bacterianos más frecuentes en leche cruda de búfala en el municipio Mara, estado Zulia, Quality parameters and more frequent bacteriological genus in buffaloes milk in the Mara county, Zulia state Briñez, Wilfrido José - Molero, Eunice - Villalobos, Cleve - Montiel Urdaneta, Néstor S. - Valbuena, Emiro - Castro, Gustavo - Urdaneta V., Saulo H.
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