Conocer la cinética de deshidratación osmótica de un alimento y los factores que la afectan son aspectos importantes para diseñar un adecuado proceso. En este trabajo se investigó la aplicación del modelo de Weibull normalizado para describir la deshidratación osmótica…

Les communautés inuites de la Baie d’Hudson au Nunavik (Québec) se distinguent des autres communautés autochtones par leur réappropriation des naissances depuis 1986 et par la création d’un programme de formation de sages-femmes locales. Cela a permis de mettre un…

Se estudian diversos aspectos del comportamiento malacofágico de Rattus rattus L. en dos
zonas de nidificación arbórea del litoral mediterráneo español. Los temas tratados se refieren a
la composición cualitativa y cuantitativa de su dieta malacológica, las técnicas de predación…

Desde un punto de vista de la construcción del conocimiento científico se parte
del planteamiento ya revisado por otros autores sobre cómo las empresas farmacéuticas mercantilizan sus productos hasta el punto de estar en el límite de
la «generación» o…

El artículo pone el énfasis en las ventajas que se derivan para la transformación pacífica de los conflictos si se tienen en cuenta las aportaciones y la
participación de las mujeres. Por esta razón, se señala cuál es la imagen…

Cette étude se focalise sur la révision de l’approche communicative des manuels d’enseignement de l’espagnol comme langue étrangère (ELE) et, plus particulièrement, sur celle des manuels utilisés dans les institutions scolaires du Québec.
D’un point de vue historique, les premières…

Le but général de la thèse consiste à mieux connaître l’influence du milieu d’évaluation (domicile vs clinique) sur la réalisation de tâches liées à la préparation de repas auprès de personnes âgées fragiles. La thèse s'articule autour de trois objectifs

Se trata de acercarnos conceptualmente a la comprensión de los elementos
básicos sobre los que las comunidades indígenas han construido su complejo sistema
de conocimientos. El logos en la cultura indígena se conforma desde una perspectiva
integral, donde participan activamente…

A partir de les dades de l'enquesta del SIES de 2010, els autors analitzen els resultats del coneixement, ús i actituds dels valencians en els darrers anys i fan una avaluació de la situació sociolingüística actual., In this article we…

Les études portant sur la régionalisation de l’immigration au Québec ont largement traité de la question des avantages démographiques, politiques et économiques d’une telle pratique en matière de repeuplement des régions touchées par l’exode des jeunes, alors que celles portant…