Conocer la cinética de deshidratación osmótica de un alimento y los factores que la afectan son aspectos importantes para diseñar un adecuado proceso. En este trabajo se investigó la aplicación del modelo de Weibull normalizado para describir la deshidratación osmótica…

En este artículo intentamos justificar la relación intrínseca entre texto/imagen en libros escolares que abordan la enseñanzaaprendizaje de la ciudad. Partimos de ciertas premisas teóricas para luego, indagar a través de principios de la metodología cualitativa, el valor del contenido…

The integral development of a conventional broadcasting radio and its emission through internet is an investigative initiative and a pedagogic development. This idea, together with the creation of educative and local contents, wins great relevance in the TIC and the…

Para el historiador, los epistolarios se han convertido en una fuente de conocimientos de primer orden. En este artículo se valora la aportación historiográfica que han supuesto en el campo de la política, la cultura, la religión y la sociedad,…

Se estudian diversos aspectos del comportamiento malacofágico de Rattus rattus L. en dos
zonas de nidificación arbórea del litoral mediterráneo español. Los temas tratados se refieren a
la composición cualitativa y cuantitativa de su dieta malacológica, las técnicas de predación…

Cette étude se focalise sur la révision de l’approche communicative des manuels d’enseignement de l’espagnol comme langue étrangère (ELE) et, plus particulièrement, sur celle des manuels utilisés dans les institutions scolaires du Québec.
D’un point de vue historique, les premières…

What man primarily sees in his continual social interactions are the faces
of other persons. Starting from this vision is how he tries to infer what
is happening in the bodies and minds of those individuals and then conclude

Aprender, desde un punto de vista sociocultural, está relacionado con cómo las personas se apropian de herramientas para
pensar y actuar en una comunidad de práctica. Esta perspectiva del aprendizaje tiene implicaciones sobre el diseño de las tareas y…

Se trata de acercarnos conceptualmente a la comprensión de los elementos
básicos sobre los que las comunidades indígenas han construido su complejo sistema
de conocimientos. El logos en la cultura indígena se conforma desde una perspectiva
integral, donde participan activamente…

La “teoría crítica” ha influido en el aprendizaje y la enseñanza de la matemática, al constituirse la llamada Educación Matemática Crítica; está, asume algunos de sus constructos para ser teorizados y aplicados en la práctica pedagógica del
profesor de…