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1.
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Notes on Contributors Kristine Moruzi; University of Alberta
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2.
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Qualidade de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) desidratada sob diferentes condições de processo. OLIVEIRA, L. F. de - GODOY, R. L. de O. - BORGES, S. V.
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3.
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Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite. SILVA, P. A. - ASSIS, G. T. - CARVALHO, A. V. - SIMÕES, M. G.
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4.
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Avaliação sensorial de açúcar mascavo. VERRUMA-BERNARDI, M. R. - SILVA, T. G. E. R. da - BORGES, M. T. M. R. - LOPES, C. H. - DELIZA, R.
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5.
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A Companion to Victorian Poetry (rev.) F. Elizabeth Gray; Massey University
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6.
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Empire of Analogies: Kipling, India and Ireland (rev.) Thomas McLean; University of Otago
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7.
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The Resurrection of Oscar Wilde: A Cultural Afterlife (rev.) Kirby-Jane Hallum; University of Auckland
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8.
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Utilização de coberturas comestíveis para redução de absorção de gordura em produtos estruturados pré-fritos congelados de mandioca. BERBARI, S. A. G. - PRATI, P. - FREITAS, D. de G. C. - VICENTE, E. - ORMENESE, R. de C. S. C. - FAKHOURI, F. M
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9.
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Percepção dos riscos e benefícios dos alimentos geneticamente modificados: efeitos na intenção de compra. SIQUEIRA, R. A. - ARAÚJO, A. M. de - BARROS-MARCELLINI, A. M. de - DELIZA, R. - MARCELLINI, P. S. - MOREIRA, M. M. - JAEGER, S. R.
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10.
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Sweetness equivalence of different sweeteners in strawberry-flavored yogurt. REIS, R. C. - MINIM, V. P. R. - BOLINI, H. M. A. - DIAS, B. R. P. - MINIM, L. A. - CERESINO, E. B.
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