1.
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Estimaciones de la demanda de carnes utilizando regresiones por cuantiles Fernández, Santiago Javier
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2.
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Alimentos diferenciados: principales métodos de captación, evaluación y valoración de sus atributos de calidad Lacaze, María Victoria - Rodríguez, Elsa Mirta M. - Lupín, Beatriz
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3.
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Indagación de motivaciones en el consumo de alimentos: aspectos conceptuales y metodológicos del Mean-end Chain Analysis Lacaze, María Victoria
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4.
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Estimaciones de elasticidades de demanda para carnes y pescado en Argentina Pace Guerrero, Ignacio - Berges, Miriam - Casellas, Karina |
5.
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Economía experimental y evaluación sensorial: una aplicación al consumo de hortalizas frescas de bajo impacto ambiental Rodríguez, Elsa Mirta M. - Lupín, Beatriz - Alfonso, Néstor Manuel - González, Julia - Rodríguez, Julieta A. |
6.
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Valores y motivaciones en el consumo de productos lácteos: un estudio exploratorio con estudiantes universitarios argentinos Lacaze, María Victoria
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7.
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Las percepciones de riesgo de los consumidores en alimentos lácteos: aplicación de una regresión logística ordinal Lupín, Beatriz - Lacaze, María Victoria - Rodríguez, Elsa Mirta M. |
8.
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Cambios en el comportamiento de consumo de alimentos de los hogares en el período 1996/7 - 2004/5 Pace Guerrero, Ignacio - Berges, Miriam - Casellas, Karina |