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Fecha:"22"
Fecha:"2015"
Repositorio:
"Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)"
Idioma:"pt_BR"
Tema:"Manteiga de cacau"
Tema:"Cristalização"
Fecha:"2013"
Tema:"Polimorfismo"
Temas
Temperagem
(1)
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Año
2006
(1)
2004
(1)
Más...
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1.
Revisão: temperagem ou pré-cristalização do chocolate.
COHEN, K. de O. - LUCCAS, V. - JACKIX, M. de N. H.
Formato:
Artigo em periódico indexado (ALICE)
Enlaces:
2004
Fecha:
2013-06-26
Recurso:
Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)
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