| Título: | Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón. |
| Autores: |
Vit Olivier, Patricia Almeida Muradian, Ligia B. Matsuda, Adriana Hitomi Enríquez, Eunice Barth Ortrud, Monika |
| Fecha: |
2008-06-16 2008-06-16 2008-06-16 2008-06-16 2008-06-16 |
| Publicador: | Universidad de los Andes Venezuela |
| Fuente: |
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| Tipo: | |
| Tema: |
Control de calidad Estándares IHC Meliponini Miel de abejas sin aguijón Facultad de Farmacia y Bioanálisis Departamento de Ciencias de los Alimentos Biología Artículos Laboratorio de Apiterapia y Bioactividad (APIBA) |
| Descripción: |
Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón.
(Vit Olivier, Patricia; Almeida Muradian, Ligia B.; Hitomi Matsuda, A.; Enríquez, E. y Barth, O. M.)
Resumen
La ausencia de estándares de calidad para la miel de abejas sin aguijón, ha motivado un proyecto multidisciplinario en la Comisión Internacional de la Miel, para recolectar y conocer la composición de las mieles almacenadas en botijas y no en panal, con un esquema armonizado de análisis. Se presentan los resultados iniciales obtenidos con dos mieles de Meliponini y se invita otros a participar en esta base de datos para proponer estándares de calidad de estas mieles. vit@ula.ve ligiabi@usp.br eu_enriquez@yahoo.com.mx barth@ioc.fiocruz.br Nivel monográfico |
| Idioma: | Español |
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