| Título: |
Efecto del tipo de lípido en la actividad de las lipasas digestivas durante la etapa larvaria del lenguado de California (Paralichthys californicus) The effect of lipid type on lipid digestive enzymes during the larval stage of the California halibut (Paralichthys californicus) |
| Autores: | José Pablo Fuentes Quesada |
| Fecha: | 2014 |
| Publicador: | CICESE |
| Fuente: |
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| Tipo: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Tema: |
info:eu-repo/classification/Autor/Lenguado de California,digestión de lípidos,cultivo larvario info:eu-repo/classification/cti/6 |
| Descripción: |
El lenguado de California (Paralichthys californicus) es una especie con alto potencial acuícola para el Noroeste de México, por su alto valor de mercado y la buena aceptación del consumidor. Sin embargo, su cultivo larvario presenta limitaciones debido a la falta de conocimiento específico sobre su capacidad digestiva y protocolos de destete adecuados durante su etapa larval. Los lípidos constituyen el segundo nutriente de importancia en la nutrición larval, no obstante son escasos los estudios evaluando la digestión de lípidos. Es por esto, que los objetivos del presente trabajo fueron caracterizar la actividad de la lipasa dependiente de las sales biliares (LDSB) y la fosfolipasa A2 (FLA2) en el tracto digestivo del lenguado de California y evaluar el efecto del tipo de lípido en el crecimiento, supervivencia y la actividad enzimática, con el fin de obtener información adecuada para formular dietas y desarrollar estrategias de alimentación acorde a la capacidad digestiva de la larva. Dos tipos de lípidos fueron evaluados como enriquecedores del alimento vivo (rotíferos y Artemia) durante los primeros 42 días después de la eclosión (DDE); uno de origen marino (Algamac-3000) y otro de origen terrestre (aceite de linaza). Se tomaron muestras para las pruebas enzimáticas cada dos días hasta el día 18 después de la eclosión y cada 4 días hasta los 42 DDE. Se registró la longitud total (LT) y el peso seco (PS) de los animales. Al final del bioensayo (42 DDE), se evaluó la calidad de la larva con aumento drástico de la temperatura de 18 a 32 °C. No se encontraron diferencias significativas (P>0.05) entre tratamientos en cuanto al crecimiento en LT. Sin embargo, se encontró un crecimiento significativamente mayor en PS y supervivencia en las larvas del tratamiento con lípidos de origen marino 24.24±1.80 mg y 21.23±0.39 % en comparación con las de origen terrestre 9.36±1.34 mg y 3.72±4.79 %, respectivamente. Se encontró actividad de la LDSB y FLA2 desde los 3 DDE antes del inicio de la alimentación exógena. La actividad de la LDSB en ambos tratamientos se mantuvo sin diferencias significativas hasta los 30 DDE donde se registró un aumento significativo en el tratamiento marino, mientras que en el tratamiento terrestre se retrasó hasta los 34 DDE, sin embargo regreso a valores comparables con el tratamiento marino para los 42 DDE. En cuanto a la actividad de la FLA2 no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos durante el bioensayo. Lo anterior sugiere que existe un efecto negativo temporal del tipo de lípido en la actividad de la LDSB pero no en la FLA2. Así mismo, en la prueba de calidad de larvas, se observó que las larvas del tratamiento terrestre resultaron con un índice de estrés mayor (29.92±14.66) en comparación con las del tratamiento marino (3.75±2.65). Esto sugiere que el aceite de linaza no proporcionó los ácidos grasos esenciales (LC-PUFAs n-3) necesarios para un desarrollo larvario y respuesta al estrés adecuados, por lo cual no es apropiado como enriquecedor del alimento vivo en el cultivo larvario del lenguado de California, ya que los valores son significativamente inferiores en crecimiento, supervivencia y capacidad de respuesta al estrés con respecto a los lípidos de origen marino. Aquaculture in the Northwest of México, due to its market value and consumer preference for their color, texture and flavor. However, the development of culture techniques for this species has been limited due to the lack of knowledge, among other factors, of the digestive capacity and appropriate weaning protocols during their larval period. Lipids are the second most important nutrients in larval nutrition, but studies on lipid digestion are scarce. Thus, the objectives of this study were to characterize two important lipid digestion enzymes, the bile salt-dependent lipase (BSDL) and phospholipase A2 (PLA2) activities in the digestive tract of California halibut and evaluated the effect of lipid type on growth, survival and enzymatic activity during the larval period, in order to increase our knowledge to formulate diets and develop feeding strategies according to the digestive capacity of larvae. Two type of lipids were evaluated as enrichments of live feed (rotifers and Artemia) and used as food during the first 42 days after hatching (DAH); one from a marine source (Algamac-3000) and one from a terrestrial source (flaxseed oil). Larvae were collected for enzyme assays every two days until 18 DAH and every four days until 42 DAH. Total length (TL) and dry weight (DW) were measured every sampling date. Additionally, at the end of experiment the quality of the larvae was assessed by gradually increasing the water temperature from 18 °C to 32 ºC. No significant differences in larval final TL were found between treatments. However, growth in terms of DW and survival were significantly higher in larvae fed live-feed enriched with marine lipids, 24.24±1.80 mg y 21.23±0.39 %, compared to those enriched with flaxseed oil 9.36±1.34 mg y 3.72±4.79 %. BSDL and PLA2 activity were detected before exogenous feeding commenced (3 DAH). BSDL activity was similar in both treatments until 30 DAH, when a significantly higher peak in total activity in the marine treatment was observed, while the terrestrial treatment peak in activity was observed until 34 DHA. Nonetheless, activity returned to comparable values in both treatments by 42 DHA. No significant differences were found in PLA2 activity between treatments. This suggests that there is a temporary negative effect of lipid type in BSDL activity, but not in the PLA2. The larval quality tests revealed that larvae fed the terrestrial oils had a higher stress index (29.92 ±14.66) than those fed the marine oils (3.75 ±2.65). This suggests that flaxseed oil did not provide essential fatty acids (LC-PUFAs n-3) required for larval development and appropriate stress response and thus is not a suitable enrichment-lipid for live prey in California halibut larval culture, as the values of final DW, survival and stress response were significantly lower with respect to the marine lipid source. |
| Idioma: | spa |
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