Descripción: |
El presente trabajo busca la creación de un centro cultural enológico. Este centro pretende
impartir conocimientos alrededor de la cultura del vino con diferentes servicios como
cursos de cata de vinos y maridaje principalmente a estudiantes de nivel superior que estén
atravesando carreras afines a este tema como hospitalidad o gastronomía. Además de
impartir estos conocimientos a estudiantes, este centro estará abierto para todo el público
que busque conocer más sobre esta cultura en un ambiente divertido y acogedor. Se pudo
observar que en El Ecuador solo existe un lugar que representa competencia directa para
este centro por lo que nuestro mercado se encuentra por explotar. Sin embargo, era
necesario analizar a profundidad la validez de la anterior premisa por lo que se realizó un
análisis financiero basado en proyecciones, análisis de mercadeo, análisis del estado actual
del país, además de definir los requisitos necesarios para establecer el negocio. A través de
toda la investigación se pudo conocer las oportunidades, ventajas y amenazas de crear este
centro cultural. This work is intended to develop a wine cultural center. The center is meant to spread
knowledge based on the wine culture with different services and products such as wine
tasting and food pairing mainly directed to college students that are going through careers
related to the subject such as hospitality and gastronomy. Also, center will be open for
everybody that is searching to learn more about the wine culture in a fun and charming
environment. It was discovered that in Ecuador only exists one similar place that will
represent a direct competition to the business giving us the opportunity to exploit an almost
new market. Nevertheless, it was necessary to analyze the validity of the previous premise.
In this case, finance analyses based on projections, a marketing analysis, an analysis of the
actual state of the country were made. Also, it was necessary to search for every
requirement needed to open the center. Based on the entire investigation, there were
determined opportunities, advantages and also disadvantages for the creation of this cultural
center. |