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Título: Simulación de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
Autores: Ángel Gómez José ; Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín
Castaño Hader Iván ; Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín
Arias Mario ; Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín
Fecha: 1997-04-01
Publicador: Ingeniería e investigación
Fuente:
Tipo:


Tema: Ingeniería
fermentación alcohólica; miel de abejas
Descripción: La construcción de un modelo bioquímico se basa, generalmente, en número reducido de datos y una gran cantidad de hipótesis con respecto a las reacciones biológicas.
Idioma: Español

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