| Título: | Humedad de equilibrio y calor latente de vaporización del ajonjolí. Sésamun indicum L. |
| Autores: |
Ospina M. Julio E. ; Universidad Nacional de Colombia Cuervo A. Sandra P. ; Universidad Nacional de Colombia |
| Fecha: | 1995-05-01 |
| Publicador: | Ingeniería e investigación |
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| Tipo: |
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| Tema: |
Ingeniería ingeniería colombiana; agricultura; ajonjolí (Sésamun indicum L.); cosechas |
| Descripción: | El ajonjolí (Sésamun indicum L.), es una oleaginosa originaria de África y cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia y América. A los 110 días de sembrada se cosecha la semilla la cual se utiliza como materia prima especialmente en la industria de grasas y aceites comestibles. Actualmente se pierden en Colombia, un alto porcentaje de semillas durante el proceso de secado natura en el campo. Debido a la falta de información técnica, científica en secado y almacenamiento del grana de ajonjolí se procedió a estudiar la metodología para determinar, el contenido de humedad por el método de la estufa, las curvas y modelo para cuantificar la humedad de equilibrio y el calor latente de vaporización. |
| Idioma: | Español |