| Título: |
Producción de monooleato de sorbitol |
| Autores: |
Sánchez C. Francisco J. ; Universidad Nacional de Colombia Galindo V. Hugo M. ; Universidad Nacional de Colombia Cerón G. Alejandro ; Universidad Nacional de Colombia |
| Fecha: | 1998-04-01 |
| Publicador: | Ingeniería e investigación |
| Fuente: |
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| Tipo: |
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| Tema: |
Ingeniería química Procesos de esterificación; Catalizadores; Reacciones químicas; Obtención de ésteres Esterification processes; Catalysts; Chemical reactions; Getting esters |
| Descripción: |
La producción de monooleato de sorbitol se estudia a nivel de laboratorio y de banco por interesterificación. Este trabajo incluye dos reacciones: la esterificación de ácido oléico con metanol y la interesterificación del oleato de metilo con sorbitol. La mezcla de reacción para los dos niveles y las dos reacciones se muestran con el fin de establecer las expresiones cineticas. Los datos y resultados obtenidos, a nivel de laboratorio, sirvieron de base para el diseño, construcción y montaje de una unidad de reacción a escala de banco, que representa un gran aporte para la dotación de infraestructura de los laboratorios de ingeniería química. |
| Idioma: | Español |