Título: Influence of wall matrix systems on the properties of spray-dried microparticles containing fish oil
Autores: Botrel, Diego Alvarenga
Fernandes, Regiane Victória de Barros
Borges, Soraia Vilela
Yoshida, Maria Irene
Fecha: 2014-12-05
2014-12-05
2014-02-08
Publicador: Universidade Federal de Lavras - UFLA
Fuente:

Tipo: Artigo
Tema: Spray drying
Atomization
Inulin
Whey protein
Omega-3
Descripción:
Idioma: en

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