| Título: | Plan de negocios para la implantación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de refrigerio estudiantil en la ciudad de Quito |
| Autores: |
Reyes Pabón, María Fernanda Salazar Villacis, Andrea Paola |
| Fecha: |
2013-07-12 2013-07-12 2009 |
| Publicador: | Universidad de las Américas |
| Fuente: |
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| Tipo: | Tesis |
| Tema: |
REFRIGERIO ESTUDIANTIL QUITO PLAN DE NEGOCIOS |
| Descripción: | El trabajo de titulación es un plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de refrigerio estudiantil en la ciudad de Quito. Éste plan se ha considerado como una oportunidad de negocio porque la tendencia alimenticia hoy en día se ha inclinado hacia productos sanos, balanceados y nutritivos. Además el estilo de vida no permite que los padres cuenten con tiempo suficiente para realizar o a su vez comprar alimentos saludables para sus hijos a la hora del recreo. El Sector manufacturero es uno de los más importantes, siendo el tercero de mayor aporte al PIB. El promedio de crecimiento de este Sector en el período comprendido entre los años 2000 al 2008 es de 5,3%. El Banco Central del Ecuador prevé un crecimiento del 4,95% para el año 2009. .La industria de alimentos preparados ha sido representativa en la economía ecuatoriana, desde el año 2001 al 2007. Su aporte mostró un crecimiento en 33,48% por el aumento de su producción; es la cuarta actividad económica más importante. Genera ventas de 239 millones de dólares; las provincias que tienen una mayor influencia para la generación de estos ingresos son: Guayas y Pichincha. El Banco Central Del Ecuador prevé un crecimiento del 2% para el año 2009. Los factores del macro entorno que afectan negativamente al negocio son la tasa de inflación 8.36% y la tasa de desempleo 7,05% (cifras del Banco Central del Ecuador para febrero de 2009). Así mismo existen factores del micro entorno que representan una ventaja para el negocio como el poder de negociación con los proveedores; la inversión en equipos y herramientas son bajos; los insumas son de fácil acceso. El mercado objetivo de Special Lunch son niños y jóvenes estudiantes 3 a 18 años de edad de escuelas y colegios particulares de la ciudad de Quito. Para alcanzar los objetivos del plan se realizaron dos tipos de investigación: Cualitativa y cuantitativa, con el propósito de obtener información relevante sobre el cliente y su percepción acerca del nuevo producto. Dentro de la investigación cualitativa, se realizaron tres grupos focales, el primer grupo fue a niños y niñas de 4 a 6 años de edad; el segundo grupo a jóvenes de 13 a 16 años de edad y finalmente a madres de familia, para determinar sus gustos, preferencias, agrado, desagrado por el nuevo producto. Se realizaron entrevistas a expertos con vasto conocimiento en el tema de alimentación. La aceptación del producto por parte de los grupos fue superior al 65% y los expertos indicaron algunas técnicas para realizar el menú. Al realizar las entrevistas en profundidad a rectores de los colegios Jezreel, Tomas Moro y Hansei la idea de negocio fue aceptada. En cuanto al estudio cuantitativo se realizaron 400 encuestas divididas en dos grupos 200 a estudiantes y 200 a padres de familia de un status social medio, medio-alto de la ciudad de Quito. El 92% de los encuestados aceptaron la idea del producto, muchos de los entrevistados aceptaron el menú propuesto para los estudiantes. Como consecuencia de la investigación cualitativa y cuantitativa actualmente la empresa está en contrato prueba en el Colegio Jezreel. Con los resultados positivos establecidos anteriormente se crea una estructura organizacional para el futuro negocio. Se establecen el direccionamiento estratégico con sus objetivos, estrategias y políticas por áreas. Para el lanzamiento del producto se formula el objetivo estratégico, se plantearon las estrategias de posicionamiento, diferenciación en producto, servicio y penetración en el mercado. El análisis financiero presenta dos escenarios: el apalancado y en no apalancado, con un horizonte de 5 años cada uno y dentro de ellos tres escenarios: Normal, Optimista, y Pesimista. Finalmente, se concluye que el plan es viable, tanto en su entorno, investigación de mercados y su análisis financiero. |
| Idioma: | Español |