1. Inicio
  2. Atrás
Título: Estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato
Autores: Ángel Gómez José ; Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín
Castaño Hader Iván ; Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín
Arias Mario ; Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín
Fecha: 1997-04-01
Publicador: Ingeniería e investigación
Fuente:
Tipo:


Tema: Ingeniería
fermentación alcohólica; miel de abejas
Descripción: El artículo describe un estudio cinético de una fermentación alcohólica utilizando miel de abejas como sustrato; para este efecto se realizaron nueve fermentaciones en proceso discontinuo con un volumen, de 10 L, siguiendo el comportamiento de las concentraciones de sustrato, biomasa y producto en el tiempo. Se evaluó la conveniencia de factores como la agitación y la adición de nutrientes, además, se observa el efecto de las concentraciones iniciales de sustrato e inocula y el tipo de miel.
Idioma: Español

Artículos similares:

1 
Aplicación del método de elementos naturales a problemas estructurales,Natural elements’ methods applied to structural problems por González Torres Libardo Andrés ,Garzón Alvarado Diego Alexander ,Roa Garzón Máximo Alejandro
6 
Ensayos de biodegradabilidad anaerobia de efluentes cerveceros con lodo granular y lodo floculento,Anaerobic biodegradability essays from brewery wastewater using granular and flocculent sludges por Collazos Chávez C J ,Díaz Báez M C
2 
The performance of relational and object-relational SQL queries when using Oracle,Desempeño de consultas SQL relacionales y objeto-relacionales en Oracle por Moreno Arboleda Francisco Javier ,Ospina Romero Guillermo ,Larios Restrepo Rafael
7 
Alternativas de modificación del método de Somogyi-Nelson para la determinación de azúcares reductores a partir de sus posibilidades químicas,Alternatives for modifying the Somogyi-Nelson method for determining reducing sugars by using their thermical possibilities por González Blair Gloria Helena ,Castellanos Domínguez Óscar Fernando
3 
Creatividad en los Sistemas,Creativity in Computer Systems por Torres Soler Luis Carlos
8 
Prospectiva de la producción de oleoquímicos derivados del aceite de palma y de palmiste en Colombia,Prospective study for the production of oleochemicals derivates from palm and palm kernel oil in Colombia por Jaimes Moreno Diana Ibeth ,Romero Pineda Carlos Alexander ,Narváez Rincón Paulo César
4 
Evaluación de un método para la determinación de humedad en un medio poroso empleando ultrasonido,Evaluation of a method to measure water content in porous media by employing ultrasound por Sáenz Cruz Luis Leonardo ,Gómez Acero Édgar
9 
Estudio granulométrico y su aplicación a los procesos industriales de residuos de corcho y corcho de baja calidad,Study granulometric and their application to the industrial processes of cork residuals and cork of low quality por Macías García Antonio ,Hernández Jiménez Ángel ,Hernández Santiago Javier
5 
Estudio del comportamiento de cables amarrados con prensacables,Study of the behavior of tied cables with clips por Takeuchi Tam Caori Patricia
10 
Comportamiento estructural de la guadua angustifolia. Uniones en Guadua.,Structural behavior of the guadua angustifolia. Connections in Guadua. por Takeuchi Tam Caori Patricia