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Parámetros de frescura de moluscos, Parámetros de frescura de moluscos Freshness parameters of mollusks Cabello, Ana Mercedes - Villarroel Lezama, Rosbelys del Valle - Figuera García, Bertha Elena - Ramos Marcano, María Consuelo - Márquez Figueroa, Yunilde del Valle - Vallenilla, Osmicar
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Aplicación del modelo de weibull normalizado en la deshidratación osmótica de láminas de sardina, Application of normalized weibull model in the osmotic dehydration of sardine sheets Corzo, Otoniel - Bracho, Nelson
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