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Contribuição ao emprego do modelo da difusão na otimização do processamento térmico de alimentos enlatados - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i3.8788, Contribution to employment of the diffusion model in the optimization of thermal processing of canned foods diffusion model in thermal processing - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i3.8788 Zanini, Katy Regina Peotta; Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia - Kunigk, Leo; Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia - Leonhardt, Gustavo Ferreira; Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia
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For a better visibility: changes in notes for contributors Acta Scientiarum. Technology - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i1.15289, For a better visibility: changes in notes for contributors Acta Scientiarum. Technology - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i1.15289 Souza, Nilson Evelázio de; UEM/Departamento de Química - Braccini, Alessandro de Lucca e; Departamento de Agronomia/UEM
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