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1.
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Contribuição ao emprego do modelo da difusão na otimização do processamento térmico de alimentos enlatados - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i3.8788, Contribution to employment of the diffusion model in the optimization of thermal processing of canned foods diffusion model in thermal processing - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i3.8788 Zanini, Katy Regina Peotta; Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia - Kunigk, Leo; Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia - Leonhardt, Gustavo Ferreira; Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia
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2.
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Chemical characterization of pressed and refined licuri (Syagrus coronata) oils - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.20251, Bauer, Luciana Carolina; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Damásio, Jeanny Mércia do Amaral; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Silva, Marcondes Viana da; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Santana, Débora de Andrade; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Gualberto, Simone Andrade; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Simionato, Julliana Izabelle; Universidade Federal Tenológica do Paraná
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