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1.
Microbial communities and chemical changes during fermentation of sugary Brazilian kefir
 Magalhães, K. T. - Pereira, G. V. de M. - Dias, D. R. - Schwan, R. F.
Formato: Artigo
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Fecha: 2014-12-02
Recurso: Universidade Federal de Lavras - UFLA