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1.
Effects of spontaneous and inoculated fermentation on the volatile profile of lychee (Litchi chinensis Sonn) fermented beverages
 Alves, J. A. - Lima, L.C.O. - Dias, D.R. - Nunes, C.A. - Schwan, R.F.
Formato: Artigo
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Fecha: 2014-12-30
Recurso: Universidade Federal de Lavras - UFLA