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Recurso libre

Inactivación de microorganismos por altas presiones en la industria vinícola,
Montaña B. Jaime Nelson ; Universidad de América - Ortegón T. Sandra Patricia ; Universidad Nacional de Colombia

Formato:	, , ,
Enlaces:	Con el fin de evaluar experimentalmente la capacidad de los gases C02 y N2 bajo presión para inactivar levaduras salvajes, mostos de uva del Viñedo y Cava de Puntalarga (Nobsa, Boyacá), estos se sometieron a tratamientos hiperbáricos con los mencionados…
Fecha:	2000-06-01
Recurso:	Ingeniería e investigación

Recurso libre

Metodología para la selección del régimen de flujo en lagunas de estabilización
Cruz T. Luis Eduardo ; Universidad Nacional de Colombia - Alayón Torres Walter E. ; Universidad Nacional de Colombia - Monsegny S. Carlos Emilio ; Universidad Nacional de Colombia

Formato:	, ,
Enlaces:	Para modelar procesos biológicos, se necesita información sobre la estequiometría y cinética de las reacciones y sobre el régimen hidráulico del sistema. La estequiometría de una reacción se refiere a la cantidad de reactantes consumidos (tales como sustratos), y a…
Fecha:	2000-12-01
Recurso:	Ingeniería e investigación