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Characterization and sensorial evaluation of cereal bars with jackfruit - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.6425, Characterization and sensorial evaluation of cereal bars with jackfruit - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.6425 Santos, Calila Teixeira; UESB - Bonomo, Renata Ferreira; UESB - Fontan, Rafael da Costa Ilhéu; UESB - Bonomo, Paulo; UESB - Veloso, Cristiane Martins; UESB - Fontan, Gabrielle Cardoso Reis; UESB
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2.
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Meat quality and color of abdominal fat of broilers fed diets containing cashew nut meal treated with antioxidant - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i1.9564, Lopes, Irani Ribeiro Vieira; Universidade Federal do Ceará - Zapata, Jorge Fernando Fuentes; Universidade Federal do Ceará - Freitas, Ednardo Rodrigues; Universidade Federal do Ceará - Souza, Daniela Vieira de; Universidade Federal do Ceará - Viana Neto, José Lopes; Agência de Defesa Agropecuária - ADAGRI - Lima, Janice Ribeiro; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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3.
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Development of cassava cake enriched with its own bran and Spirulina platensis - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i4.10687, Navacchi, Meire Franci Polonio; Universidade Estadual de Maringá - Carvalho, João Carlos Monteiro de; Universidade de São Paulo - Takeuchi, Katiuchia Pereira; Universidade Federal de Goiás - Danesi, Eliane Dalva Godoy; Universidade Estadual de Maringá
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4.
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, Self-organizing maps as a chemometric tool for aromatic pattern recognition of soluble coffee - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i1.10892 Bona, Evandro; Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da; Universidade Estadual de Londrina - Borsato, Dionísio; Universidade Estadual de Londrina - Bassoli, Denisley Gentil; Companhia Iguaçu de Café Solúvel
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5.
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Intra-laboratory quality control for chicken raw materials - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i3.12657, Giron, Elizabeth; Faculdade Assis Gurgacz - Uribe-Opazo, Miguel Angel; Universidade Estadual do Oeste do Paraná
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6.
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, Evaluation of psychrotrophic behavior and lipolytic and proteolytic activity of Bacillus cereus isolated from refrigerated dairy products - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i1.13752 Montanhini, Maike Taís Maziero; Universidade Federal do Paraná - Bersot, Luciano dos Santos; Universidade Federal do Paraná
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7.
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Meat quality of crossbred bulls fed with sorghum silage or sugar cane and slaughtered at two levels of fat thickness - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i3.15121, Meat quality of crossbred bulls fed with sorghum silage or sugar cane and slaughtered at two levels of fat thickness - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i3.15121 Prado, Ivanor Nunes do; Universidade Estadual de Maringá - Maggioni, Danielli; Universidade Estadual de Maringá - Abrahão, José Jorge dos Santos; Instituto Agronômico do Paraná - Valero, Maribel Velandia; Universidade Estadual de Maringá - Prado, Rodolpho Martin do; Universidade Estadual de Maringá - Souza, Nilson Evelázio de; Universidade Tecnológica Federal
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