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Endoproteolytic activity assay in malting barley, Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada Gómez Guerrero, Blanca; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Edney, Michael J.; Applied Barley, Grain Research Laboratory, Canadian Grain Commission, Winnipeg, Canadá
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Shelf life of pie caps with biodegradable films as spacers, Vida útil de tapas de empanadas con películas biodegradables como separadores Escobar Gianni, Daniela Verónica; Gerencia de Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Sala, Angelina; Universidad Católica del Uruguay Dámaso Antonio Larrañaga, UCU, Uruguay - Silvera, Carlos; Universidad Católica del Uruguay Dámaso Antonio Larrañaga, UCU, Uruguay - Harispe, Rodrigo; Alimentos RH - Marquez Romero, Rosa; Gerencia de Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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Certification of a meat reference material based on a collaborative study, Certificación de un material de referencia de carne en base a un estudio de colaboración Salazar Arzate, Claudia Marcela - Regalado, Laura; Centro Nacional de Metrología, CENAM, México - Pazos, Alberto; Instituto Nacional de Tecnología Industrial, INTI, Argentina - Vivino, Enrique; Instituto Nacional de Tecnología Industrial, INTI, Argentina - García, Vania; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Pantoja, María Rosa; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Rocha, Eliana; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Vacaflor, Patricia; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Casiano, Rodrigo; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Cucatti, Mónica Regina; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Miyagushu, Luciana; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Sousa, Renata; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Uekane, Thais; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Gonçalves de Melo, Monique; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Acevedo, Xiomara; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Jiménez, Elizabeth; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Jiménez, Linda Patricia; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Rivera, Myriam Jessel; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Torres, Pedro Hernán; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Larrea, Elena; Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, Ecuador - Navas, Lucía; Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, Ecuador - Silva, Susana; Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, Ecuador - Phillips, Andrene; Bureau of Standards Jamaica, BSJ, Jamaica - Random, Dwight; Bureau of Standards Jamaica, BSJ, Jamaica - Acco, Steve; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Ramos, Ana; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Uribe, Christian; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Ticona, Galia; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Toro, Cristina; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Francini, Lorena; Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Reinares, Rosana; Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz, Study of the influence of the application of ultra-high pressure homogenization (UAPH) and [Ca ++ ] on the stability of rice milk Jorcín, Santiago; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República. - Guamis, Buenaventura; Centre Especial de Recerca, Planta de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona. - López, Tomás; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. Centre Especial de Recerca, Planta de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona, España.
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Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado, Quality evolution of butiá fruits (Butia capitata, Mart. Becc.) in refrigerated storage Zaccari Veiga, Fernanda Isabel - Crosa, María José; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Irisity, Mariana; Departamento de Gestión y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Local. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay.
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Aplicación de la técnica de PCR en la detección de Ralstonia solanacearum en campos paperos, PCR applied to the detection of Ralstonia solanacerum in potato fields Sanabria, Analía; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. - Siri, María Inés; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. - Cecchetto, Gianna; Microbiología, Departamento de Química Biológica, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. - Pianzzola, María Julia; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay.
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Obtención por Ɣ-irradiación de cepas de Saccharomyces cerevisiae tolerantes a condiciones de cultivo rigurosas, para la producción de bioetanol, Obtention by Ɣ-radiation of Saccharomyces cerevisiae strains tolerant to stringent growing conditions, for bioethanol production Vazquez Zeballos, Sylvia Enid; Laboratorio de Bioquímica y Biotecnología, Centro de Investigaciones Nucleares, Facultad de Ciencias, Uruguay - Buxedas, Luciana; Laboratorio de Bioquímica y Biotecnología, Centro de Investigaciones Nucleares, Facultad de Ciencias, Uruguay. - Lopretti, Mary Isabel; Departamento de Biotecnología y Bioprocesos, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, Uruguay.
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Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del Ph, Color development in dulce de leche-like system. Effect of heating time and pH Rodríguez Blanco, Analía; Universidad de la República - Piagentini, Andrea; Instituto de Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL), Santa Fe, Argentina. - Rozycki, Sergio; Instituto de Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL), Santa Fe, Argentina. - Lema, Patricia; Instituto de Química, Facultad de Ingeniería, Universidad de la República. Uruguay. - Pauletti, Miguel S.; Instituto de Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL), Santa Fe, Argentina. - Panizzolo, Luis Alberto; Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay.
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Nuevos materiales poliméricos derivados de fuentes renovables, New Polymeric Materials derived from renewable sources Lopretti Correa, Mary Isabel; Laboratorio de Bioquímica y Biotecnología, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. Departamento de Proyectos de Bioprocesos, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay. - Gandini, Alessandro; Chemistry Department, University of Aveiro, Portugal (2007-2011)
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Determination of atrazine and its biodegradation intermediates in bacterial enrichments obtained from Uruguayan water courses, Determinación de atrazina e intermediarios de biodegradación en enriquecimientos bacterianos provenientes de cursos de agua superficial de Uruguay Da Cunha, Jonathan; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias - Pinelli Schmidt, Laura; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias - Bellini Lisorio, María Inés; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias - Davyt Buschiazzo, Danilo; Laboratorio de Química Farmacéutica, Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Fernández Scavino, Ana; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias
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Efecto de la congelación de leche caprina sobre la estabilidad oxidativa, calidad higiénico sanitaria y de composición en un rebaño de la raza Saanen, Effect of goat milk freezing on oxidative stability, hygienic sanitary and composition quality in a Saanen breed herd Grille Peés, Lucía Dora; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Carro Techera, Silvana Beatriz; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Escobar, Daniela; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Fros Picun, Ana Carolina; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Cousillas Boam, Georgina; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Lazzarini Belacci, Florencia; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Borges, Alejandra; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Gonzalez, Silvana; Parque de Actividades Agroindustriales, PAGRO, Unidad Montevideo Rural, Intendencia de Montevideo, Uruguay
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Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión, Comparative study of lipidic stability of soybean, sorghum, oat, bran and wheat germ flours with and without extrusion Crosa Balestra, María José; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Curia, Ana; Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnologías para la Industrialización de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología Industrial, INTI, Buenos Aires, Argentina - Curutchet, Ana; Departamento de Análisis de Productos Agropecuarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cadenazzi, Mónica; Consultor Estadístico - Dotta, Gabriela; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Ferreyra, Verónica; Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnologías para la Industrialización de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología Industrial, INTI, Buenos Aires, Argentina - Maidana, Fabiana; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Souto, Laura; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Escudero, Jorge; Cooperativa Agraria Nacional-COPAGRAN
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Evaluación de la calidad higiénico sanitaria y de composición de leche de cabra en un rebaño de la raza Saanen, Evaluation of hygienic sanitary and composition quality of goat milk in a Saanen breed herd Grille Peés, Lucía Dora; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Carro Techera, Silvana Beatriz; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Escobar Gianni, Daniela Verónica; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Bentancor, Lorena; Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay (trabajo final de grado) - Borges, Alejandra; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cruz, Daniel; Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - González, Silvana; Parque de Actividades Agroindustriales (PAGRO), Unidad Montevideo Rural, Intendencia de Montevideo, Uruguay
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Contracción, hinchamiento y peso específico aparente de madera de eucalipto colorado (Eucalyptus tereticornis Smith), Shrinkage, swelling and apparent specific gravity of red gum (Eucalyptus tereticornis Smith) Cardoso, Andrea; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cagno, Matías; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cárdenas, Patricia; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Gatto, Francisco; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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