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Study of the physicochemical composition of pumpkin seeds flour as a food ingredient, Estudio de la composición fisicoquímica de harina de semillas de zapallo como ingrediente alimentario Escobar Gianni, Daniela Verónica; Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) - Curutchet, Ana; Gerencia de Análisis y Ensayos, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay - Zirbesegger, Heinz; Empresa Uru-Kurbis - Márquez Romero, Rosa; Gerencia de Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay
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Phycocyanin assemblies onto nanostructured TiO2 for photovoltaic cells, Ensamblado de ficocianina sobre TiO2 nanoestructurado para celdas fotovoltaicas Enciso, Paula; Laboratorio de Biomateriales, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. - Minini, Lucía; Laboratorio de Biomateriales, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. Laboratorio de Química Teórica y Computacional, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay - Álvarez, Beatriz; Laboratorio de Enzimología, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay - Cerdá Bresciano, María Fernanda; Laboratorio de Biomateriales, Facultad de Ciencias, UdelaR
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Endoproteolytic activity assay in malting barley, Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada Gómez Guerrero, Blanca; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Edney, Michael J.; Applied Barley, Grain Research Laboratory, Canadian Grain Commission, Winnipeg, Canadá
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Shelf life of pie caps with biodegradable films as spacers, Vida útil de tapas de empanadas con películas biodegradables como separadores Escobar Gianni, Daniela Verónica; Gerencia de Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Sala, Angelina; Universidad Católica del Uruguay Dámaso Antonio Larrañaga, UCU, Uruguay - Silvera, Carlos; Universidad Católica del Uruguay Dámaso Antonio Larrañaga, UCU, Uruguay - Harispe, Rodrigo; Alimentos RH - Marquez Romero, Rosa; Gerencia de Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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Certification of a meat reference material based on a collaborative study, Certificación de un material de referencia de carne en base a un estudio de colaboración Salazar Arzate, Claudia Marcela - Regalado, Laura; Centro Nacional de Metrología, CENAM, México - Pazos, Alberto; Instituto Nacional de Tecnología Industrial, INTI, Argentina - Vivino, Enrique; Instituto Nacional de Tecnología Industrial, INTI, Argentina - García, Vania; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Pantoja, María Rosa; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Rocha, Eliana; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Vacaflor, Patricia; Instituto Boliviano de Metrología, IBMETRO, Bolivia - Casiano, Rodrigo; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Cucatti, Mónica Regina; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Miyagushu, Luciana; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Sousa, Renata; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Uekane, Thais; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Gonçalves de Melo, Monique; Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial, INMETRO, Brasil - Acevedo, Xiomara; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Jiménez, Elizabeth; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Jiménez, Linda Patricia; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Rivera, Myriam Jessel; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Torres, Pedro Hernán; Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, Colombia - Larrea, Elena; Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, Ecuador - Navas, Lucía; Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, Ecuador - Silva, Susana; Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, Ecuador - Phillips, Andrene; Bureau of Standards Jamaica, BSJ, Jamaica - Random, Dwight; Bureau of Standards Jamaica, BSJ, Jamaica - Acco, Steve; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Ramos, Ana; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Uribe, Christian; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Ticona, Galia; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Toro, Cristina; Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología, INDECOPI, Perú - Francini, Lorena; Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Reinares, Rosana; Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz, Study of the influence of the application of ultra-high pressure homogenization (UAPH) and [Ca ++ ] on the stability of rice milk Jorcín, Santiago; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República. - Guamis, Buenaventura; Centre Especial de Recerca, Planta de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona. - López, Tomás; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. Centre Especial de Recerca, Planta de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona, España.
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Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado, Quality evolution of butiá fruits (Butia capitata, Mart. Becc.) in refrigerated storage Zaccari Veiga, Fernanda Isabel - Crosa, María José; Gerencia de Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Irisity, Mariana; Departamento de Gestión y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Local. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay.
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Aplicación de la técnica de PCR en la detección de Ralstonia solanacearum en campos paperos, PCR applied to the detection of Ralstonia solanacerum in potato fields Sanabria, Analía; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. - Siri, María Inés; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay. - Cecchetto, Gianna; Microbiología, Departamento de Química Biológica, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Uruguay. - Pianzzola, María Julia; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay.
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Obtención por Ɣ-irradiación de cepas de Saccharomyces cerevisiae tolerantes a condiciones de cultivo rigurosas, para la producción de bioetanol, Obtention by Ɣ-radiation of Saccharomyces cerevisiae strains tolerant to stringent growing conditions, for bioethanol production Vazquez Zeballos, Sylvia Enid; Laboratorio de Bioquímica y Biotecnología, Centro de Investigaciones Nucleares, Facultad de Ciencias, Uruguay - Buxedas, Luciana; Laboratorio de Bioquímica y Biotecnología, Centro de Investigaciones Nucleares, Facultad de Ciencias, Uruguay. - Lopretti, Mary Isabel; Departamento de Biotecnología y Bioprocesos, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, Uruguay.
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Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del Ph, Color development in dulce de leche-like system. Effect of heating time and pH Rodríguez Blanco, Analía; Universidad de la República - Piagentini, Andrea; Instituto de Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL), Santa Fe, Argentina. - Rozycki, Sergio; Instituto de Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL), Santa Fe, Argentina. - Lema, Patricia; Instituto de Química, Facultad de Ingeniería, Universidad de la República. Uruguay. - Pauletti, Miguel S.; Instituto de Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL), Santa Fe, Argentina. - Panizzolo, Luis Alberto; Cátedra de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay.
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