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Desarrollo de “espumante de naranja” como alternativa biotecnológica en la actividad citrícola regional Stefani Leal, Andreína; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina - Cayetano Arteaga, María Cristina; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina - Schvab, María del Carmen; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina - Ferreyra, María; Facultad de Ciencias de la Alimentación. Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina
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