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Author index, Índice de autores Información Técnica, Centro de
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Subject index, Índice temático Información Técnica, Centro de
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Aspectos computacionales en la estimación de incertidumbres de ensayo por el Método de Monte Carlo, Computational aspects in uncertainty estimation by Monte Carlo Method Constantino, Luis Pablo; Departamento de Metrología Física, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU
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Efecto de la incorporación de transglutaminasa microbiana en las propiedades sensoriales de hamburguesas de desmenuzado de merluza (Merluccius hubbsi), Influence of microbiological transglutaminase on the sensory properties of burgers of minced hake (Merluccius hubbsi) Panuncio, Alicia; Instituto de Investigaciones Pesqueras, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Cardeza, Luciana; Instituto de Investigaciones Pesqueras, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Quintero, Mariana; Instituto de Investigaciones Pesqueras, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Solé, María Laura; Instituto de Investigaciones Pesqueras, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Barrios, Sofía; Departamento de Reactores, Instituto de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, UdelaR, Uruguay - Gámbaro, Adriana; Sección Evaluación Sensorial, Departamento de Alimentos, Facultad de Química, UdelaR, Uruguay.
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Endoproteolytic activity assay in malting barley, Determinación de la actividad endo-proteolítica en cebada malteada Gómez Guerrero, Blanca; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Edney, Michael J.; Applied Barley, Grain Research Laboratory, Canadian Grain Commission, Winnipeg, Canadá
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Determination of atrazine and its biodegradation intermediates in bacterial enrichments obtained from Uruguayan water courses, Determinación de atrazina e intermediarios de biodegradación en enriquecimientos bacterianos provenientes de cursos de agua superficial de Uruguay Da Cunha, Jonathan; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias - Pinelli Schmidt, Laura; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias - Bellini Lisorio, María Inés; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias - Davyt Buschiazzo, Danilo; Laboratorio de Química Farmacéutica, Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Fernández Scavino, Ana; Laboratorio Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental, Departamento de Biociencias
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Efecto de la congelación de leche caprina sobre la estabilidad oxidativa, calidad higiénico sanitaria y de composición en un rebaño de la raza Saanen, Effect of goat milk freezing on oxidative stability, hygienic sanitary and composition quality in a Saanen breed herd Grille Peés, Lucía Dora; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Carro Techera, Silvana Beatriz; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - Escobar, Daniela; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Fros Picun, Ana Carolina; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Cousillas Boam, Georgina; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Lazzarini Belacci, Florencia; Facultad de Veterinaria, UdelaR (trabajo final de grado) - Borges, Alejandra; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Gonzalez, Silvana; Parque de Actividades Agroindustriales, PAGRO, Unidad Montevideo Rural, Intendencia de Montevideo, Uruguay
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Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión, Comparative study of lipidic stability of soybean, sorghum, oat, bran and wheat germ flours with and without extrusion Crosa Balestra, María José; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Curia, Ana; Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnologías para la Industrialización de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología Industrial, INTI, Buenos Aires, Argentina - Curutchet, Ana; Departamento de Análisis de Productos Agropecuarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cadenazzi, Mónica; Consultor Estadístico - Dotta, Gabriela; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Ferreyra, Verónica; Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnologías para la Industrialización de Cereales y Oleaginosas del Instituto de Tecnología Industrial, INTI, Buenos Aires, Argentina - Maidana, Fabiana; Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Souto, Laura; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Escudero, Jorge; Cooperativa Agraria Nacional-COPAGRAN
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Evaluación de la calidad higiénico sanitaria y de composición de leche de cabra en un rebaño de la raza Saanen, Evaluation of hygienic sanitary and composition quality of goat milk in a Saanen breed herd Grille Peés, Lucía Dora; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Carro Techera, Silvana Beatriz; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay - Escobar Gianni, Daniela Verónica; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Bentancor, Lorena; Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay (trabajo final de grado) - Borges, Alejandra; Gerencia de I+D+I, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cruz, Daniel; Facultad de Veterinaria, UdelaR, Uruguay - González, Silvana; Parque de Actividades Agroindustriales (PAGRO), Unidad Montevideo Rural, Intendencia de Montevideo, Uruguay
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Contracción, hinchamiento y peso específico aparente de madera de eucalipto colorado (Eucalyptus tereticornis Smith), Shrinkage, swelling and apparent specific gravity of red gum (Eucalyptus tereticornis Smith) Cardoso, Andrea; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cagno, Matías; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Cárdenas, Patricia; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay - Gatto, Francisco; Departamento de Proyectos Forestales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay
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