"México cuenta con un área muy extensa de zonas áridas y semiáridas en donde se distribuye una gran cantidad de especies endémicas. Muchas de ellas se encuentran en peligro o amenazadas, por lo que se es de suma importancia el…

"El amaranto (Amaranthus spp.), es una planta originaria de América, utilizada como cultivo medicinal en diversas partes del mundo. La semilla de amaranto posee un valor nutricional superior en comparación con otros granos, debido a su contenido alto de proteínas,…