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Enlaces:	El análisis de las preferencias por alimentos con atributos relacionados con la salud y la calidad ambiental depende, en gran parte, de las percepciones de los consumidores. En el caso de productos novedosos, las estrategias de valoración evalúan situaciones de…
Fecha:	2011-11
Recurso:	Facultad de Ciencias Económicas y Sociales - UNMdP

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Formato:	info:eu-repo/semantics/article, info:ar-repo/semantics/artículo, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Enlaces:	La evaluación de la calidad de los alimentos constituye una de las áreas más complejas del estudio del comportamiento del consumidor. Los enfoques multidisciplinarios permiten ahondar en el proceso de valoración, identificando valores y motivaciones que subyacen a las decisiones…
Fecha:	2011
Recurso:	Facultad de Ciencias Económicas y Sociales - UNMdP

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La incidencia de los atributos de calidad en el consumo de alimentos orgánicos: el caso del pollo orgánico
Lacaze, María Victoria - Rodríguez, Elsa Mirta M.

Formato:	info:eu-repo/semantics/conferenceObject, info:ar-repo/semantics/documento de conferencia, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Enlaces:	La creciente preocupación por el medio ambiente y la calidad de los alimentos ingeridos a generado a partir de los años 90 una demanda de alimentos provenientes de sistemas de producción no contaminantes. Entre las nuevas pautas de consumo se…
Fecha:	2003-10
Recurso:	Facultad de Ciencias Económicas y Sociales - UNMdP

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Formato:	info:eu-repo/semantics/conferenceObject, info:ar-repo/semantics/documento de conferencia, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Enlaces:	Las decisiones de consumo están influenciadas por factores culturales, sociales y personales, cuya incidencia se ha acentuado aún más en esta era de la globalización. En los mercados de alimentos, este fenómeno se ha visto reflejado en una mayor demanda…
Fecha:	2009-07
Recurso:	Facultad de Ciencias Económicas y Sociales - UNMdP