El presente proyecto tiene como fin dar a conocer la comida criolla como expresión de identidad de los Ecuatorianos a partir de una propuesta de la creación del restaurante de comida criolla Ecuatoriana “Nuestro Juramento”. Siendo esta expresión de identidad…

Los ríos son ecosistemas esenciales, que proveen de beneficios no solo para el ser
humano sino para todos los organismos vivos, a través de un sinnúmero de procesos ecológicos e
hidrológicos que cumplen. Estos ecosistemas, en lugar de ser vistos…

Tomando en cuenta el concepto de "aldea global" previsto por Marshall McLuhan hace más de 40 años, nos encontramos
ahora con la necesidad del desarrollo de una nueva epistemología que se aparte, definitivamente, de las nociones establecidas por la ciencia…

José Luis Velasco ha asumido a lo largo de las dos últimas décadas la ardua labor de la crítica al sistema de democratización en México. De hecho, esa es una línea de reflexión y de producción que sostiene paralelamente a…

En el transcurso de los últimos seis años se han desarrollado numerosos proyectos de enseñanza mediada en el Liceo Víctor Mercante. Las experiencias han sido diferentes en su elaboración, implementación y éxito de realización. El porcentaje de docentes participantes de…

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Los resultados del diagnóstico demuestran la necesidad de conscientizar a los docentes con respecto al cuidado de su salud, promoviendo prácticas responsables en los hábitos nutricionales involucrando a su vez a todo el personal docentes, para lo cual se propone…

La construcción de almacenes de datos – Data Warehouses- DW, la búsqueda de conocimiento inmerso en los datos por medio de OLAP, de estrategias de minería de datos – Data Mining- DM, y su validación mediante herramientas estadísticas, es el…

El lector encontrará en esta obra un importante diario de navegación de finales de la Época ilustrada, el cual da cuenta del inusitado, prolongado y difícil viaje desde el puerto de Cavite en Filipinas al de San Blas en la…

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