| Fecha:"22" |
| Fecha:"2015" |
| Fecha:"23t14" |
| Repositorio: "Repositório Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (ALICE)" |
| Idioma:"pt_BR" |
| Temas: "Extrusão termoplástica" |
| Aceitabilidade sensorial | (1) |
| Farinha de mandioca | (1) |
| Farinha de pupunha | (1) |
| Farinha pré-cozida | (1) |
| Planejamento experimental | (1) |
| Más... |
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1.
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Produção de snacks de terceira geração por extrusão de misturas de farinhas de pupunha e mandioca. CARVALHO, A. V. - VASCONCELOS, M. A. M. de - SILVA, P. A. - ASCHERI, J. L. R.
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2.
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Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão. CARVALHO, A. V. - RIOS, A. de O. - BASSINELLO, P. Z. - FERREIRA, T. F.
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