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Contenido de acido 5-cafepoilquínico y cafeína en bebidas de yerba mate (Ilex paraguariensis), The chlorogenic acid and caffeine content of yerba maté (Ilex paraguariensis) beverages
Markowicz Bastos, Deborah H. - Fornari, Ana Claudia - Queiroz, Yara S. de - Manolio Soares, Rosa Aparecida - Torres, Elizabeth A. F. S.
| Formato: |
Articulo, Comunicacion |
| Enlaces: |
 
El objetivo de este trabajo fue el de analizar el contenido de cafeína y ácido 5-cafeoilquínico (5-cqa) en bebidas tales como chimarrão, tererê y maté té. La determinación de estos compuestos se realizó por HPLC. Las bebidas a base de…
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| Fecha: |
2008-10-27 |
| Recurso: |
Unversidad Nacional de La Plata |
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